1、促进消化吸收。益生菌对乳制品的发酵，使乳糖转变为乳酸，使蛋白质发生水解，同时还增加了可溶性钙，磷及某些B族维生素的数量。此外，益生菌及其代谢产物能促进宿主消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化吸收。发酵乳中的部分乳糖（30%---40%）已被代谢生成乳酸，所以患有乳糖不耐受症的人可以食用发酵乳制品，减少饮用普通乳引起的肠内胀气、腹泻及呕吐现象。

    2、调节胃肠道菌群平衡、纠正肠道功能紊乱。益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用，维持和保证肠道菌群最佳优势组合和稳定性。益生菌在人体内可发酵糖类产生大量的醋酸和乳酸，还可抑制病原性细菌生长繁殖。

     3、调节免疫 、抑制肿瘤作用。乳杆菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物，能诱导产生干扰素和促细胞分裂素，活化免疫细胞，增加免疫球蛋白的产生，提高机体免疫力及抑制肿瘤发生能力。

     4、降低血清胆固醇。益生菌能降低血中胆固醇的水平，可预防高血脂导致的冠状动脉硬化以及冠心病。              5、防止便秘。双歧杆菌代谢产生的有机酸能促进胃肠道蠕动，同时双歧杆菌的生长还可以使大便湿度提高，从而防止便秘。

 

     微生物酵素—— （以下为摘自人民卫生出版社出版的《临床营养学》第3版）  微生物酵素是含有多种活性益生菌和生物酶的高科技产品。它能以最快的速度到达体内提前老化和菌群失调的区域，活化再生细胞、平衡肠道菌群、维护粘膜免疫屏障，抑制各种有害菌的产生和滋长，促进人体长期保持年轻健康的状态，美化肌肤、延缓衰老的作用。研究发现，肠道天然菌群可以中和、分解致癌物质，减少人体致癌物质的吸收，从而有效的保护粘膜免疫系统。微生物酵素通过有益菌的摄入，调节菌群失衡状态，以菌治菌，以最科学的方法解决困扰人们的巨大难题。

     目前对微生物酵素研究比较先进的国家是日本、美国和瑞典，有些国家已经微生物及酵素产品，但品种比较单一。近年来我国也进行了深入的研究，在保留菌种属性及活性等尖端技术方面已经接近国外水平，如保罗微生物酵素。保罗微生物酵素是由100多种水果素菜，应用高科技萃取手段提取而制造出来的 ，富含1000多种酵素，并添加了83种人体必需的有益菌，通过补充人体缺乏的有益菌和酵素，恢复机体菌群比例平衡，提高机体免疫力，防止感染的发生，促进人体健康。同时补充人体所缺乏的酶，防止疾病的发生，对已患病者起到调节和辅助治疗作用。

     微生物酵素产品主要分三大系列：保健食品系列、美容护肤系列、洗护系列，其中保健食品类的微生物酵素共分八种类型：