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三高人群吃什么?

发布时间:2015-03-30

      “三高”人群是人们对身患高血压、高血脂、高血糖三种病症于一身人群的简称。“三高”中的任何一种病症都属于慢性代谢性疾病,也就是我们常说的现代病、富贵病。 

    控制热量,“三高”人群饮食总原则 
    控制总热量摄入,降低体重可以改善血糖、血脂和血压。有国内学者报道,经过26周体育锻炼和低热量饮食,无论是男性还是女性肥胖患者体重明显下降,其血液中甘油三酯、胆固醇浓度都出现明显下降。 
    低盐饮食,三高人群的首选  
    食盐的摄入量与血压呈正比。研究显示,每日摄盐量增加1克,平均收缩压上升2毫米汞柱,舒张压上升1.7毫米汞柱。摄盐量高的地区高血压、脑中风发病率明显高于摄盐量低的地区。因此,世界卫生组织建议每日摄入6克食盐。口味太重,吃得太咸,还容易导致主食摄入量的增加,不利于体重的控制。  
    选择富含单不饱和脂肪酸的烹调油  
    饱和脂肪可以促进胆固醇的合成,升高血脂,单不饱和脂肪酸则有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇LDL),以及提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇HDL)。因此,三高人群宜选择富含单不饱和脂肪酸的烹调油,如茶油、橄榄油、花生油等。同时要严格限制烹调油的用量,全天不宜超过30克。尽量少用或不用油煎、油炸、红烧等过油的烹调方法。对富含脂肪的坚果类零食,如花生、核桃、杏仁、开心果、腰果等也要限量,每日摄入量不宜超过15克。  
    蔬菜水果,防治“三高”的法宝  
    蔬菜水果富含维生素及膳食纤维,是抗氧化营养素的一个主要来源。蔬菜体积大、热量密度低,如果按照中国营养学会的推荐,每日摄入400克-500克蔬菜、100克-200克水果,可以帮助我们有效地控制食量,不宜造成热能过剩,不过,蔬菜烹调时要注意少用油,可用一些蒸、煮、炒、拌的方式。  
    谷薯类杂粮,三高饮食主力军  
    谷薯类杂粮,富含膳食纤维、B族维生素并且血糖指数(GI)较低,对于控制餐后血糖、增加饱腹感、控制进食总热量有益。专家特别提醒,苦荞是集七大营养素于一身的粮药兼用的粮种,大量的维生素P(芦丁)可以软化血管,增加血管弹性,减少脂质在血管壁当中的沉积,对于预防三高有非常好的效果,同时三高人群可经常吃一些八宝粥、杂粮米饭、麦片面包等主食。  
    可溶性膳食纤维,降脂降糖良品  
 润和鱼油有降低血清中总胆固醇和甘油三酯,升高对人体有益的高密度脂蛋白,具有调节血脂的作用。
 芦荟是迄今为止发现含活性物质最多的植物之一,而在芦荟所含的几百种成分中,经科学研究证实并被应用的有效成分已达百余种。芦荟叶片中汁的含量约占99%-99.5%,这种天然的生物水在美容、保健等方面有重要作用。
螺旋藻是35亿年前在地球上出现的最早生物。生长于热带盐水湖的一种原始海藻植物,研究表明,1克螺旋藻相当于1000克优质水果、蔬菜中营养素的总和,并富含18种氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、抗氧化剂、藻蓝蛋白、叶绿素等,被世界卫生组织确定为“人类21世纪最理想的食品”。
红曲被医药界认为是极珍贵的保健品,具有调节血脂、改善睡眠等功能。卵磷脂主要成分胆碱,是人体每天所必需的营养素。卵磷脂具有乳化分解油脂的作用,可增进血液循环、改善血清质,清除过氧化物,预防高血脂和高胆固醇。美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。
红曲胶囊的主要成分银杏叶为银杏科植物,具有敛肺、平喘、活血化瘀、止痛之功效。临床常用于冠心病、心绞痛及高脂血症的治疗。银杏的主要作用有:
防止动脉硬化
银杏叶中最重要的成份是银杏内脂与黄酮醇,银杏内酯具有抵抗血小板活化因子的作用,可以改善血液循环,避免脂细胞受低氧的伤害。黄酮醇则有消除自由基的功能,除了有扩张血管的作用外,亦可防止动脉硬化。
降血脂
银杏能软化血管,防止动脉硬化,清除血管内壁脂肪垃圾,扩张血管空间,增加血液流量,能有效地降低血清胆固醇中甘油三脂,改善血清胆固醇与磷脂的比例。
抗氧化
银杏叶提取物能通过调节脂蛋白-胆固醇代谢,改善血管内皮功能、纠正自由基代谢紊乱、促进抗氧化酶活性等途径发挥调脂及抗氧化作用。
预防心肌梗塞
银杏能抑制血小板活化因子,阻止血小板凝集,预防心肌梗塞和脑血栓。活化脑神经细胞,促进脑细胞再生,从而改善记忆,预防和治疗老年性痴呆和抑郁症。
延缓衰老
银杏可滋润皮肤,增强皮肤弹性,便干燥、衰者的皮肤增加红润光泽。清除自由基,免除其对人体细胞膜和遗传基因的伤害。
蜂胶是大自然赐给糖尿病患者的一种神奇的物质,它的功效是300多种天然成分相互作用的结果。蜂胶能增强人体免疫力、调节血糖、清除自由基、延缓衰老,对高血脂、肠胃疾病、口腔疾病、皮肤病等有很好的功效,是一种适合免疫力低下、糖尿病患者以及亚健康人群长期服用的“天然抗生素”。
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