银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。

　　据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。

　　银耳具有哪些功效呢？

　　1、功效综述：强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿。

　　2、滋补佳品：既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

　　3、延年益寿：历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

　　4、养颜美容所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。

　　5、保健肠胃：性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

　　6、含有丰富的多醣体：肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。

　　7、强身健体：增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

　　安惠银耳精选中国银耳之乡——四川通江天然成长的特级银耳，经过育种、成长监控、采摘、烘干、恒温储存、选别等环节的严格品质管理，确保产品原生态，更健康！