3、泪：为肝之液

肝开窍于目，泪从目出。若肝有病变，就会从泪的异常现象中表现出来。

在正常情况下，泪液的分泌，是濡润而不外溢。若泪液减少、两眼干涩，则肝阴血不足，应滋肝养血，忌恼怒，宜清补；若迎风流泪、两眼发痒，则为肝经受风邪，应少用眼，保持清洁，也可用野菊花、桑叶煎水熏洗；老年人气血虚弱、肝肾阴虚，常会流泪不止，建议滋补肝肾，补气养血，加强营养，节制房事。

 

4、唾：为肾之液

唾液的异常变化可反映肾的病变。

口苦、口干、少津、腰膝无力，为肝肾阴虚，建议调节情志，注意休息，忌辛辣刺激食物，忌烟酒；多唾或唾液清冷者应多食用一些温补阳气、渗湿利水、清淡易消化的食物，慎起居、防外感。枸杞既可补肾阴虚，又可补肾阳虚，因此这两种情况都适合。

 

5、涎：为脾之液

脾开窍于口，脾之阴精上布于口，则为涎。

二、五谷养护五脏

五谷一般指小米、大米、小麦、大豆、高粱，早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

 

1、小麦:养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。

 

2、大米：润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时服用。

 

3、高粱：养肝

高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。



 

4、大豆：养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

5、小米：养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓进补上品，可补中益气、延年益寿。

三、五味滋养五脏

酸、甜、苦、辣、咸，这五种味道不仅满足了人们的味觉需求，也和健康息息相关。

 

1、苦入心

中医认为，苦味食物能帮助心宣泄火气，让多余的心火从身体中排泄掉，以免伤害到脏器和身体。尤其夏季心火旺盛，适量吃些苦味食物不仅可以降心火，还可以养心。比如，芹菜、香菜、苦瓜、莲子芯等，还可以多喝茶。


 

2、辛入肺

中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通经络的作用，经常食用，可预防风寒感冒。

 

3、酸入肝

酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。


 

4、咸入肾

中医认为咸味食物有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用，如海带、紫菜、海蜇等均属于优质的咸味食物。

 

5、甘入脾

性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。如蜂蜜、大枣、桂圆、南瓜等，都是不错的甘味食物。