：生物肽，21世纪的宠儿

　　小分子活性肽生物活性肽——一个被现代生物学家称为“二十一世纪人类健康的宠儿”、“快乐神奇的天使”、“生命的灵魂”、“最有前途的健康食品”等美誉的生物活性物质。经国际科学家的深入研究，她的神秘面纱终于被揭开，展现在我们眼前的是一个充满魅力的生物奇观。

　　肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。生物体内已发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。 肽涉及人的激素、神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应，或发挥其药力作用。肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。它是由多个氨基酸“手牵手”的结果。它涉及人的激素、神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应，或发挥其药力作用。科学家把超过10个氨基酸的“牵手”称之为多肽，而10个以下氨基酸的“牵手”称之为小肽、也称小分子活性肽，通称“生物活性肽”。生物活性肽的研究领域发展很快，已受到各国科学家和政府的高度重视，短短几年内就有众多的生物活性肽被研究出来，有些生物活性肽作为药品被开发出来，实现了工业化生产，并取得了巨大的经济效益和社会效益。随着现代蛋白质工程，生物酶工程技术迅速发展，还会有大量的生物活性肽会不断地被研究和开发出来。生物技术的应用，可生产大量的生物活性肽，应用于食品配方、功能食品、食品添加剂、药品、化妆品、无公害饲料添加剂等。

　　蛋白多肽类产品被开发并用于医疗实践，这类药物生理活性强，疗效高，国家计委与科技部联合颁布的高新技术产业指南中已将基因工程类多肽药物列为近期医药产业发展的重点。随着基因工程技术的快速发展基因工程类多肽药物的研究也日渐兴盛。