★「类淀粉蔬菜」：可以提供身体基本的热量，营养价值高而且能够维持身体的基础代谢率，可以取代每天的精制甜食和白米饭，把持适量摄取的原则，就能让你在秋冬时节维持美丽线条。

　　地瓜有丰富的纤维和类胡萝卜素，不只帮助排毒消除宿便，还能减缓皮肤老化，越吃越年轻！

　　山药

　　山药的黏液是珍贵的多糖体，有保护肠胃道的功能，不只相对热量低，更是低升糖指数（GI值）的食物代表，帮助稳定血糖，减少体脂肪的合成。

　　玉米

　　用玉米代替淀粉提高饱足感是维持基础代谢率的一个好方法，为了减少脂肪摄取，可以将以下食谱中的调味料减半或是稀释使用，也可以用简单的和风酱取代沙茶、花生酱和椰奶，让玉米带你冲破减重瓶颈。

　　芋头、南瓜

　　南瓜和芋头是很棒的类淀粉蔬菜，营养价值高而且能够维持身体的基础代谢率，可以取代每天的精制甜食和白米饭。以下这道粉蒸肉绝对是可以发挥「高蛋白加健康淀粉」的最佳代表，食谱中肉类可以选择较瘦的里肌部位，日本薯可以和南瓜、芋头混合，提高整体纤维和维生素的含量，一样的蒸子排，给你完全不一样的营养！南瓜带皮蒸软一起吃，效果加倍喔！

　　红萝卜

　　红萝卜的微甜滋味是怕胖的你最好的点心，胡萝卜可以榨汁当做美颜圣品，可以入菜当作减少淀粉、增加纤维的裹腹食材、可以生食当做解馋小点心，丰富的微生素矿物质增加新陈代谢、排除废物，是减重的最佳好朋友！