中国是酒的故乡，柴米油盐酱醋茶，酒在其上。酒作为一种特殊的文化载体，记载了中国文化独有的醇厚与浓香。而杨林肥酒这一抹翡翠般的绿，也成为中国美酒佳话的一朵奇葩。

　　一方水土养一方人。北方的山，棱角分明，苍凉雄浑，南方的山，树木成林，水润清秀；北方的人粗犷豪爽，南方的人精致细腻；北方的酒浓烈呛口，南方的酒醇香绵甜，回味隽永。杨林，这个典型的南方山水之城，山川秀丽，东临烟波浩渺的嘉丽泽，南有苍翠巍峨的五龙山，四周香山环绕，南北天然地势差，以至流泉飞瀑随处可见。如此秀色可餐，没有美酒怎能畅怀。

　　杨林人没有这么不解风情，身在“滇东古镇，鱼米之乡”的杨林人深谙酿酒之道。都说好山好水出好酒，这一点都不错，然而中国地大物博，不乏各种好酒。杨林的酒要想胜出其他酒，光靠好山好水话只会是成为众多好酒中的一支。“山是绿的，水是绿的，那酒应该也是绿的吧。”这一富有诗意的幻想，从杨林人的脑海中走了出来，从杨林人的双手中走了出来。这一“绿”就“绿”了百年，绿了一世界。

　　享誉“中华老字号”的杨林肥酒，始创于光绪六年（公元1880年），具有悠久的历史和丰富的人文内涵。杨林肥酒源于明代著名药物学家、诗人兰茂名著《滇南本草》中“水酒十八方”，传承百年酿酒古法，以自酿纯粮小曲白酒为基酒，浸泡大枣、拐枣、陈皮等10余味名贵中药，经浸泡提纯、封缸陈酿等工序精酿而成。翡翠成色，楚楚动人，陈韵流香，瑰丽神奇。

　　理想科技杨林肥酒以酒融药之质，药借酒之力，然后成“肥”之实。130多年来，杨林肥酒碧绿的身影便一直伴随人们左右：从战火纷飞的年代，到“大跃进”时期；从上山下乡，到改革开放；从对越自卫反击战，到世纪之交……历经时代变迁，从未间断一天生产，成为名副其实的“百年品牌”。