铬是人体必需的微量元素之一，在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。铬是一种过渡元素，以多种价态存在，而只有三价铬（Cr3+）是人体和动物所必须的，在生物体内是最稳定的形态。正常成人体内含铬总量约为5-6毫克，主要分布在肝、肺组织内。

　　当食物中含铬不足、食糖过多或妊娠时，可能出现铬缺乏，很容易表现出糖代谢失调，如不及时补充这种元素，就容易出现糖耐量异常，或者罹患糖尿病，从而诱发冠状动脉硬化导致心血管病，严重的会导致白内障、失明、尿毒症等并发症。

　　人体肠道对无机Cr3+的吸收率较低，大约为0.5-2%。而酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转转变成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。

　　酵母铬（富铬酵母）是国家食品药品监督管理局指定的铬营养补充来源之一。

　　酵母铬的优点

　　1、通过科学试验证实酵母铬食用安全且没有毒性。

　　2、酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率可高达10%-15%，其吸收率是甲基吡啶铬的311%，氯化铬的672%。

　　3、酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素，除可作为铬源使用外，还同时提供其他有益营养。

　　酵母铬的功效

　　1、 改善糖代谢，具有降血糖的作用。

　　补充适量的铬酵母能降低糖尿病患者的血糖，也可以改善其低血糖反应，具有对血糖的双重调节作用，能有效控制糖尿病，改善葡萄糖耐量方面的异常现象。

　　2、 改善脂类代谢，预防动脉粥样硬化。

　　铬能够降低脂肪在机体内的沉积，降低血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，并升高高密度脂蛋白，从而可防治因高血脂引起的脂质沉淀和动脉粥样硬化等疾病。

　　在食用铬酵母方面，可以跟蛋白质粉、多种维生素搭配，在补铬的同时，提高自身免疫力；也可以和蜂胶、大豆磷脂搭配，可以有效预防“三高”，降低发病风险。

　　三株牌雪旨灵胶囊是以红曲、三七总皂苷粉、铬酵母为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有调节血脂的保健功能。