近日，偶然在电视上看到了一则公益广告：一位菜农的儿子想吃菜，但是菜农对儿子说道“这些菜是用来卖的，不是拿来吃的”。这则公益广告并非弘扬中华人民清苦节俭的美德，而是侧面映射出国内食品安全的问题。更多的人在食物安全方面会注重对于食材的挑选上下功夫，殊不知食材的清洗特别是是果蔬方面清洗其实也很重要，谨防识别把农药吃进口中。

　　果蔬清洗方法一：存储法

　　水果和蔬菜放一下就能减少农药，这种方法相信很多人都会觉得并不靠谱，但是专家却指出这对于农药的降解其实是有一定帮助的。农药在果蔬上残留的时间是有一定时间的，市面上很多的果蔬在采摘、运输再到最后的销售到市民手中，农药的成分相对于生长的时候已经适当的减少了。这时我们只需把刚买来的果蔬放一下，让剩下的农药再挥发一下，而且通过空气中的氧化物中与果蔬中的酶发生反应，进一步使农药降解，果蔬也更加安全。当然水果和蔬菜保鲜期间较短，我们在存储的时候要注意果蔬的新鲜度，切忌放坏。

　　果蔬清洗方法二：使用果蔬清洁剂

　　日常生活中，我们在处理果蔬的时候都会根据“一洗二泡”的方式处理。其实专家指出，果蔬中使用的农药有接近一百种，而且绝大部分都是不易溶于水的脂溶性物质，选用含有表面活性剂的蔬果清洗剂清洗果蔬可以清洗95%的残留农药。这时候也许大家心中会有这样一个疑问：“果蔬清洁剂不也含有化学的成分吗？用来清洗蔬菜和水果表面就不会残留化学物品在上面吗？”问题的答案是肯定，没有任何一种化学成分是绝对的安全，但是一般的果蔬清洁剂中含有的活性剂相对安全性比较高，只要我们选择的时候适当的注意质量，如选择知名度比较高的，一般都不会有问题。

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