厨刀是厨师最重要的工具，中国厨师让人叹服之处就在于给他一把中国菜刀他就无敌了，切丁切片、细丝花刀，能文能武什么都能干；同样在家里做饭至少也要备上两种菜刀，一把切肉和蔬菜，另一把用来斩骨，家用厨刀该如何选购和保养呢？

　　为您推荐——三生派+健康时尚刀具

　　材质一、特殊配方钢材

　　钢材的硬度决定了刀刃能否持久锋利，同时必须兼具韧性和抗腐蚀性。三生派+健康时尚刀具从德国原厂进口钢板，其所使用的特别钢材采用特殊配方，高碳不锈钢加入贵金属钼钒，具有出色的硬度和锋利度，钢材结构更稳定，抗腐蚀、韧性十足，刀刃更持久锋利。高价值材质，成就卓越品质。

　　材质二、先进冰煅工艺

　　钢材的硬度对于制作一把好刀至关重要。如果钢材太软，刀片容易变钝；如果钢材过硬，刀片容易折断。三生派+健康时尚刀具采用先进的冰煅工艺，钢材经淬火后，通过至少-70℃低温冰淬和高温回火，改善钢材结构，使刀片锋利出众，兼具韧性和腐蚀性。先进冰煅工艺，性能自然更加出色。

　　材质三、国际安全标准

　　作为健康生活的倡导者，三生派+健康时尚刀具创新性地将欧洲的健康生活标准引入中国市场，成为国内首款敢于提供食品安全保证的刀具产品。所有与食物接触部分材料均达到世界最严格的食品安全标准之一的德国LFGB标准，确保有害重金属（高价铬、镉等）被控制在一个极低的安全范围之内。点滴细节，只为健康。

　　刀具保养：1、为了延长刀具的使用寿命，备置切肉刀、菜刀和硬物刀搭配使用，避免厨刀因为一刀多用儿造成损伤；2、再也不要为了省事在盘子中切食物了，好吗！刀再硬也硬不过玻璃和石头。3、刀具用完后把它清洁干净进行擦拭干燥，放到刀架上或刀筒内，避免生锈；4、要保持刀刃的锋利，你可以自己进行打磨，打磨时刀与石的最佳夹角通常是18-20度，配合正确的磨刀方式，记住错误的方法会让刀越磨越钝。当然，还是建议你找专业的磨刀师傅处理，免得伤到自己，更重要的是别伤到无辜的刀。