《黄帝内经》记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”；“以食为药，以食代药，寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

　　食物的药用价值

　　1、山药

　　怀山药是我国卫生部公布的药食两用食物，是具有高度营养的健康食品。除含有淀粉、脂肪、蛋白质、甘露醇、必需氨基酸及钙、镁、锌、铁等微量元素外，还含有较多的药用保健成分，有健脾除湿、补肺固肾、益精养颜等功效，在抗疲劳、抗肿瘤、抗有害物质刺激，增强人体免疫机能方面有很高医学价值。与人参不同，怀山药老少皆宜，没有限量；怀山药为四大怀药之首，疗效及保健作用具佳。

　　2、薏苡仁

　　“利肠胃，消水肿，令人能食”，祛湿，可去除身体多余水分，消减身体水肿状态，适合脚气病、身体浮肿者食用；可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象；与山药搭配，祛湿气、补脾胃，皮肤细滑，腹部顺畅。

　　3、莲子

　　莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。养心安神，改善睡眠、健脾止泻；营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷、钾非常丰富，还含有丰富的β-谷甾醇、生物碱、维生素等；《本草纲目》记载“得茯苓、山药、白术、枸杞子良”，与山药搭配，健脾益气、渗湿止泻。

　　荣格山药薏苡仁粉美白滋润，消斑，治疗褐斑、雀斑，滋润肌肤。防止脱发，祛湿，消肿，瘦脸，通便排毒，减肥瘦身。