“北有千年人参，南有铁皮石斛。人参补气，铁皮滋阴。”铁皮石斛是我国久享盛名的珍稀名贵中药，被称为“千金草”“药中黄金”，名列“中华九大仙草”之首。

　　铁皮石斛何处有？深山长寿村里求。　　铁皮石斛生长于悬崖峭壁之阴处，因表皮呈铁绿色而得名。由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。在国际市场上，铁皮石斛被加工成一种叫“龙头凤尾”的中药，每千克售价3000美元左右，是世界上最昂贵的草。　　由于其全面的滋阴补益作用和广泛的保健功效，铁皮石斛一直被视为石斛中的珍品，2010年版中国药典更将铁皮石斛单列而区别于其他石斛。　　中医认为铁皮石斛性平，味甘。益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。　　现代研究表明，其丰富的石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺、总氨基酸，还含有特殊的菲类、联苄类抗癌成分。能补五脏虚痨、厚肠胃、扩张血管、降血压、降血糖，能提高人体免疫能力、增强记忆力、抗衰老、助消化，此外，还能显著提高病人白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制功效，是名副其实的“一品仙草”“药中黄金”。　　健康推荐——康美石斛　　康美石斛功效：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨痿软。