浸出法：浸出法是利用适当的有机溶剂将植物籽中油脂分离出来，然后经蒸馏脱溶回收溶剂，同时获取毛油。此种毛油不含组织残渣，但是含有较多的脂溶性的非油脂成分，如磷脂和维生素等不皂化物以及溶剂残留。我国主要使用的溶剂为沸程60～90℃的石油烃馏分，通常称6号溶剂油或“轻汽油”。主要成分为正己烷（43.42％）和甲基戊烷（26.36％），二甲基丁烷（16.98％）沸程的长短与溶剂的组分有关，一般来说沸程越长组分越复杂，越有可能带有对人体有害的杂质，如苯、甲苯和多环芳烃类物质。因此，浸出法生产的食用油，不仅应该对溶剂有严格的要求，而且对食用油的溶剂残留量也必须作出明确的限量。我国食用植物油卫生标准GB2716-88中规定浸出油溶剂残留量≤50mg／kg。

        从2004年10月1日起，国家食用油新标准正式出台实施。其中增加了明示原料来源和加工工艺的标识要求，规定转基因、压榨、浸出产品和原料产地必须标识。长期以来，我国的食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中，80％以上的食用油厂家都采用了浸出法，只有不到20％的食用油采用了压榨工艺。所以，相对来讲压榨油是健康的，而浸出油是用化学方法提炼的，有化学溶剂残留，不安全，对健康不利。

        Ω-3系列佐餐油，生产工艺达到国内领先水平，产品质量达到欧洲标准，精选优质亚麻籽，原料在经过筛选、清理后不采用火炒或蒸炒，直接压榨，压榨出油的温度底于70度，不但防止了产品高温氧化，而且避免了亚麻蛋白变性和亚麻胶黏度降低。全部精练过程在底于40度常温下进行。成品祛除了亚麻中的鱼腥味道，调治出三种口味，可根据本人喜欢选择口味品种。全部精练设备，工艺管道、伐门、储罐等均使用不锈钢材料，避免铁离子、铜离子加速产品氧化。产品生产过程全部采用物理方式，无任何化学反应过程。产品为有色包装，避免光照氧化；罐装时加入天然抗氧化剂天然番茄红素，避免空气氧化。保证了产品的营养成分不因外界因素而发生流失和改变的现象。该系列产品以通过国家质量安全体系认证。是真正的，纯天然绿色食品。消费者可放心使用。