蔬菜瓜果与美容养生——野韭菜

别名：山韭菜、野麦冬、不死草、长生草。

性味归经：甘、平，入脾、胃、膀胱、肾，

主要成份：维生素I、尼克酸、胡萝卜素、铁及一般韭菜具有的成份。

【功能及使用范围】

1、养血健脾，活血止痛。用于体虚乏力、食欲不振、跌打损伤、外伤出血。

2、补肾消肿。用于肾炎水肿、小便频数。

【使用方法及注意点】

1、鲜的全草可食，根人药用：拌食：嫩叶开水烫后加香油、味精、盐等，亦可腌食：外用捣泥外敷：内服煎剂15?30 克。

2、肾病多食之。

【方剂精选】

1、肾炎水肿：野韭菜120克，鲫鱼肉150克，煮羹食之。

2、体虚乏力：鲜山韭菜苗叶，煎水常饮。

3、补肾：野韭菜与面炒食，3?5天食一次。

4、跌打损伤：山韭菜连根捣汁敷患处。

5、慢性肾炎：水煮野韭菜常食之。

6、治刀伤：山韭菜根同赤石脂捣烂，晒干为末，外撒。