1，免疫球蛋白

1）它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬；

2）促进免疫细胞对肿瘤细胞或受感染细胞的杀伤和破坏；

3）能够与病原体及毒素等结合，使其丧失破坏机体健康的能力，可与病原体发生凝集反应；

4）是唯一能通过胎盘传给胎儿的免疫球蛋白，可增强胎儿和新生儿的免疫力。

5）牛初乳中的免疫球蛋白含量竞是人初乳的50倍以上。

2，各种生长因子，能促进细胞生长分化，加快组织修复，增强表皮、肌肉、神经、软组织细胞的生长，增强皮肤弹性，延缓衰老。

3，溶菌酶：可促进细菌细胞及病毒糖蛋白外壳水解，具有抗菌、消炎、消肿、增强机体免疫反应等多种作用。

六，牛初乳的应用

1，针对儿童发育。初乳中含有牛磺酸的营养素，可以促进脑神经系统机能和智力发育，保护视力和促进胆汁代谢；初乳中含有丰富的维生素A，有助于增强新生儿的抗感染能力；初乳中的生长因子能促进小儿的生长发育；初乳中还含有大量的白细胞，是成熟乳的250倍，具有极强的杀菌能力，避免新生儿败血症及坏死性小肠炎的功能，儿童吃了初乳就好象注了一支天然的抗生素。

2，胃肠疾病。牛初乳能够将抗体覆盖在消化系统的粘膜皱褶细胞和其它粘膜上，起到中和入侵细菌、病毒、酵母菌、污染物和过敏物质的作用，阻止病原物进入体内；牛初乳中的乳酸杆菌等活性成份能调解肠道菌群平衡。

3，富贵病的克星。牛初乳含有巨噬细胞，可清除血管壁上的毒素，防止动脉硬化。还含有血压调节因子，可舒缓血管张力，降低血压。

4，骨科疾病。牛初乳因富含抗炎因子，可缓解关节炎症的红、肿、育、热系列症状。牛初乳中富含酪蛋白磷酸肽和转钙蛋白能有效地帮助钙质吸收并转运到骨髓需钙处，并由成骨因子促进造骨细胞转化成骨质，防止骨质疏松，阻止骨刺的异常生长。

5，牛初乳促进伤口愈合。牛初乳含有神经、纤维、骨骼和表皮等生长因子，另外还有转铁转钙蛋白，这些活性成份有利于加速伤口的愈合和骨质的形成。