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钙的了解与选择
发布时间:2013-09-24
一、钙是什么物质?
钙是一种金属,他在元素周期表上排20位。钙遇火极易燃烧,遇水能够溶解,平常很难见到他的真面目,一般以化合物的形式出现。
二、钙的重要性
参与人体整个生命过程,从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等,可以说生命的一切运动都离不开钙。所以说‘钙是人体生命之本’
三、钙在体内是如何保持平衡的?
正常的情况下成人体内含钙为1200克,其中约99%存在于骨骼和牙齿中,维持骨和牙齿具有坚硬的结构和支架,另外约1%的钙常以游离和结合状态存在于软组织细胞外液及血液中,发挥重要的调节生理功能作用,统称为混溶钙池。混溶钙池与骨骼中的钙维持着动态平衡,即骨中的钙不断地从破骨细胞中释放出进入混溶钙池,保证血浆钙的浓度维持恒定,而混溶钙池中的钙又不断沉积于成骨细胞。这种钙的更新,成年人每日约为700毫克,钙的更新速度随着年龄的增长而减退,幼儿的骨骼每1--2年更新一次,成年人的骨骼约10--12年才更新一次。男性约18岁以后,骨的长度开始稳定,女性更早一些,身高的发育速度逐渐停止,但骨质的密度仍继续增长数年。通常在35岁以后,骨骼中的钙等无机物质的含量逐渐减少,如不充分补充钙等物质,可能出现钙缺乏引起的包括骨质疏松在内的严重疾病等现象,女性重于男性。对于人的一生来说钙都是不能缺少的。
四、钙在人体中有什么作用?
骨骼和牙齿中大量的钙,是构成机体组织的主要成分,并使骨骼有一定的硬度,起着支撑身体的作用。血液中的钙,具有维持脑及心脏功能正常,负担所有正常细胞生理状态的调节及分泌激素、凝固血液等作用,细胞没有钙便不能生存。
五、为什么很多人吃了不少各种补钙剂,仍然缺钙?
主要是不注意补钙剂的该含量和钙的吸收与利用两方面的问题。以为吃了补钙剂就能补钙。其实不然,很多补钙剂混淆了钙和钙盐含量的概念,使实际的钙摄入量未达到标准。另外不注意钙的吸收和利用是更重要的一个问题。吸收率低的钙产品就是摄入量够,吸收不了也达不到补钙的目的。加服维生素D对某些钙的吸收有所提高,但也是有限的【请注意;维生素D服用过多会引起过剩而有毒副作用】。应该特别引起注意的还有钙的利用问题。不是吸收了的钙都能被人体利用,而没有被利用【或没有被充分利用】的钙,就是被吸收了也同样达不到补钙的目的。所以要达到补钙目的应同时注意该含量和钙的吸收与利用问题。
六、选择合理的钙
目前,世界上有几种钙,人工合成的钙--化工钙较多,动物尸骨钙--重金属超标,海洋生物钙--比较好,那么牛奶中提取的钙--VC和CPP结合促进了钙的吸收是安全、可靠的钙源,是选择优质钙的基础。目前所有钙类产品中,乳钙产品是世界公认的最安全、可靠的钙质补充品。钙质的优良与否还取决于钙的生物利用率。只有选择可以高效吸收、充分利用的钙质补充品,才能保证骨骼持久的健康。
文献报道证实,乳质中钙的生物利用率高于其他钙源,大量研究表明,利用乳钙进行强化的高钙食品对骨骼生长及骨密度维持非常有益,乳钙中的钙磷比例适宜,与人体骨骼和牙齿中的钙磷比例一致,能有效促进钙的吸收作用。钙质来自牛乳,钙磷比例适宜,无任何污染,食用安全可靠。由于其中CPP【酪蛋白磷酸肽】和维生素D的作用,大大提高了钙质的吸收利用率。另外它有独特的乳香口感,所以老少皆宜。