到目前为止，科学家们已从生物体内提纯并确认出800多种酵素。但是应用到医药方面作为医药用的酵素制剂不过才有几十种。现代研究证明，一切生命现象几乎都在酵素的参与下进行。各种代谢异常的疾病无不与酵素的失调有关。有些先天性代谢障碍是由于溶酵素体中某些酵素的缺乏。酵素制剂已愈来愈多地用于疾病的治疗和预防，酵素在医药上的应用研究已成为现代医学的一个新领域。近代由于酵素制剂具有作用明确、专一性强、疗效好等特点而被广泛用作助消化、抗炎、促凝、促纤溶、促进生物氧化以及解毒、抗肿瘤等方面的治疗用药。

       微生物酵素是含有多种活性益生菌和生物酶的高科技产品。它能以最快的速度到达体内提前老化和菌群失调的区域，活化再生细胞、平衡肠道菌群、维护黏膜免疫屏障，抑制各种有害菌的产生和滋长，促进人体长期保持年轻健康的状态。微生物酵素通过促进细胞吸收养分，加快其新陈代谢，达到活化细胞，保持细胞年轻状态，美化肌肤、延缓衰老的作用。研究发现，肠道天然菌群可以中和、分解致癌物质，减少人体致癌物质的吸收，从而有效保护黏膜免疫系统。微生物酵素通过有益菌的摄入，调节菌群失衡状态，以菌治菌，以最科学的方法解决困扰人们的巨大难题。

       目前对微生物酵素研究比较先进的国家是日本、美国和瑞典，有些国家已生产出微生物及酵素产品，但品种比较单一。近年来我国也进行了深入的研究，在保留菌种属性及活性等尖端技术方面已接近国外水平，如保罗微生物酵素。保罗微生物酵素是由100多种水果蔬菜，应用高科技萃取手段提取而制造出来的，富含1000多种酵素，并添加了83种人体必需的有益菌，通过补充人体缺乏的有益菌和酵素，恢复机体菌群比例平衡，提高机体免疫力，防止感染的发生，促进人体健康。同时补充人体所缺乏的各种酶，防止疾病的发生，对已患病者起到调节和辅助治疗作用。

        微生物酵素产品主要分三大系列：保健食品系列、美容护肤系列、洗护系列，其中保健食品类的微生物酵素共分八种类型：

       1. 心脑血管型 含有凝血活酶、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等，能有效分解血栓性物质，防止动脉硬化及血栓形成。适用人群为高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、脑中风及其它心脑血管病患者。

       2. 儿童增智型 儿童自身智商健康主要靠胃肠吸收功能调节，目前儿童由于菌群失调，造成消化道疾病及引发其它疾病，情况非常普遍，如：腹泻、易感冒等，都与菌群失调有关。该型产品富含双歧杆菌和乳酸菌，促进儿童生长发育，增智强体，调节胃肠功能，促进食欲，提高机体免疫力。

       3. 老年增健型 含有SOD、双歧杆菌等，抗衰老，营养大脑细胞，增强记忆力，预防脑痴呆，调节胃肠功能，防止便秘和腹泻。

       4. 胃肠消化型 含双歧杆菌和其它专性厌氧菌，具有调节胃肠功能，促进胃肠蠕动，防止便秘和腹泻，对不明原因的腹痛、急性胃肠炎，有明显迅速治疗效果，防止肠癌和乳癌的发生。

       5. 解酒护肝型 含乙酰分解酶及有益菌群，能够解酒、解毒、保肝。
　　6. 美容塑身型 含有SOD及脂肪分解酶及其它有益菌群，祛斑、祛痘、塑身减肥，调节内分泌，改善更年期综合症，治疗痛经及由内分泌失调引起的卵巢事囊肿、子宫肌瘤等。
　　7. 综合型 含有植物酶、肽酶及其它有益菌群。改善亚健康状态，延缓衰老，提高人体免疫功能，清除体内有害物质，帮助钙、铁和维生素的吸收、治疗各种原因不明的疾病，防治癌症。
　　8. 无糖综合型 适用于糖尿病患者。
　　关于上述保健食品的常用功效成分对人体的作用还有待深入研究，尤其是保健食品在人体中起功能作用的用量范围，如果采用剂量在膳食摄入量之内，应该是安全的；如果是经加工提取浓缩后所提供的保健成分，每日用量必须具备安全性评价的资料。

　　 六、中国保健食品的法律法规根据与基本要求

　　中华人民共和国食品卫生法第二十二条和二十三条赋予了中国保健食品生产经营的合法地位，并规定由国务院卫生行政部门依法对其审批与管理。1996年3月以来，卫生部先后发布了一系列法规文件，规范了保健食品的审批与管理。2003年卫生部发布《保健食品检验与评价技术规范》，并于当年5月1日起实施。2005年国家食品药品监督管理局在原卫生部《保健食品管理办法》的基础上进一步修订完善，发布了《保健食品注册管理办法》（试行，当年7月1日起实施）、《营养素补充剂申报与审评规定》（试行）、《申报与审评规定》（试行）、《保健食品申报与审评补充规定》（试行）等一系列技术规范。保健食品需经过所在省级食品药品监督管理局有关行政部门初审，经国家食品药品监督管理局相关行政部门终审批准。具体审定的项目有配方及其理论依据，生产工艺的合理性，产品质量标准，由权威部门出具的产品保健功能检测、毒理安全性检测、功效成分测定、功效成分稳定性测定及产品通用卫生学检测结果，产品适用人群、食用量及食用方法等。
　　上述评审项目中主要要求有三点：①现代毒理学意义上的食用安全性：要保证在急性、亚急性、致突变性与致畸性毒性评价中安全无害；②由卫生部门指定的技术权威单位出具的保健功能检测证明：证明本产品确有企业申报的功能；③对保健食品生产企业和生产与市场监督：生产企业必须按保健食品批准文号及其质量要求生产，一般由省级卫生行政部门执行。