人类实际利用牛初乳的历史远早于对它的研究探索。早在几千年前，印度Arurvedec和RISHIS就真实地记录了食用牛初乳对于身体健康的益处，他们制造的牛初乳糖果在民间被视为一种灵丹妙药，这种传统一直延续至今。在北欧斯堪的纳维亚地区，近百年来也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁及其覆有蜂蜜的甜品，庆祝小牛诞生，祝愿人人健康。在青霉素及其他抗生素出现以前美国人一直将牛初乳作为一种抗病食品。由于牛初乳来源有限，且不易保存，长期以来，在印度及欧美地区，仅社会上层人士才有机会享用，所以普通大众对于这种物质的认识相当有限。今天日益发展的现代乳品加工工艺客观上满足了牛初乳深加工的要求，牛初乳开发为功能性食品是必然趋势。

   诺贝尔将获得者，免疫学之父——PAULEHRLICH博士首次发现母乳（特别是母亲初乳）含有丰富的免疫物质，可传递给婴儿抵抗疾病，因而母乳喂养的孩子少得病!但母乳数量毕竟有限，由此提出免疫乳的概念，即从健康乳牛初乳中获得高浓度免疫物质，补充人类免疫系统所需，提高人体免疫力。

初乳是指取自健康动物分娩后72小时内所分泌的乳汁，经过特殊低温干燥技术加工而成。

   牛初乳中广谱抗体及其他免疫因子有协同作用，因此，牛初乳除了富含营养成分外，还具有多种保健功能有些医学及营养专家认为，牛初乳中广谱抗体及其他免疫因子有协同作用，能更加高效地预防和缓解疾病，增强抗病能力；能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈，给走向衰老的人以重驻青春的希望。因此，它是一种有潜力的免疫调节、促进生长发育、抗衰老功能性食品。牛初乳产量极少，价值昂贵，故被营养专家称为软黄金。

1．问：我宝宝三个月，能吃牛初乳吗？

 答：牛初乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，经过特殊低温干燥技术加工而成，像奶粉但又不是奶粉。牛初乳中不但含有丰富的蛋白质矿物质和维生素等营养成分,更重要的是含有丰富的免疫球蛋白和生长因子。100克牛初乳中含有的免疫球蛋白高达20000生物活性单位，对提高人体免疫力，预防疾病具有独特的作用。适合各个年龄阶层人士食用，其中婴幼儿更迫切需要补充牛初乳。

 婴幼儿由于免疫系统发育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。婴幼儿最初是通过母亲胎盘传送以及哺乳期的乳汁而获得抗体，但这种抗体将在婴儿出生后六个月内逐渐耗尽，之后婴儿会出现免疫力断层，抵抗力差，易患感冒、腹泻、呼吸道感染等疾病，因此六个月以后的孩子迫切需要补充牛初乳。牛初乳铁罐上有关食用方法是从六个月婴儿开始的，但不等于六个月前的孩子不需要补充，只要符合以下情况的孩子，满月后均可服用牛初乳。

 a、母亲身体不好，孩子先天不足，低体重儿。

  b、宝宝一出生靠人工喂养，从未获得过来自母乳的免疫球蛋白和生长因子。

  c、母乳不足，母乳和人工喂养混合喂养的孩子。

  d、婴儿生长发育过快，母乳营养不能满足孩子需要。

  e、母乳充足，婴儿生长发育良好，为让孩子更好成长

   您的孩子三个月，只要符合以上一种情况，就可服用牛初乳。

   服用方法：每天1-2次，每次半勺，50毫升50度以下温水冲服。