食药用菌中含大量的真菌多糖，以及三萜类、甾醇类、腺苷、氨基酸、矿物质、膳食纤维等对人体的有益成分。这些成分对人体的健康作用如下：
一、具有极高的营养价值
一高--高蛋白 如猴头菇蛋白含量达26%、金针菇也在16%，所以食用它们可以直接补足人体对蛋白质的需求。
二低--低脂肪、低糖
二无--无胆固醇、无淀粉
四多--多维生素、多氨基酸、多矿物质、多膳食纤维
因此，服用安惠提取自食药用菌的真菌多糖类产品可达防病、祛病、轻身延年之作用。
温馨提醒：在服用安惠产品时，没有必要再加服单一营养补充类的保健品了，那是能源的浪费同时会加重肝脏分解的负担和肾脏排毒的负担。
二、提高人体的免疫功能
人体的抗病能力最主要的是免疫能力。而免疫系统中又有‘非特异性防御’和‘特异性防御’系统两部分组成，在一般状况下，‘非特异性’防御系统较为活跃，而‘特异性’防御系统在平时是不活跃状态的。只有在体内有变异细胞时应急启动。如T淋巴细胞就是非特异性防御系统的战斗兵。它遍布全身，在整个免疫系统中占60%以上，当体内有病菌时它会调动巨噬细胞、吞噬细胞出动，释放出一种活性酶，杀死病菌并排除体外。而NK细胞属特异性防御系统，只有在病毒内侵或体内有变异细胞时它才有可能活跃，并释放肿瘤坏死因子，使变异细胞死亡。而真菌多糖特别是灵芝多糖恰恰能使‘非特异性’和‘特异性’两种免疫细胞同时活跃，从而达到全面激活免疫功能之目的，这也是其它保健类产品所不具备的重要功效。
三、修复破损细胞
真菌多糖以它特殊的分子结构恰恰吻合了细胞膜外面的受体（也叫多糖体），这是医学界至今也未攻破医学难题。中国科学院微生物研究所联手生命科学家与安惠公司合作，研发生产的食药用菌产品，实现了破损细胞的修补，这是新健康领域的一场革命。
四、具有广泛的药理活性
真菌多糖之所以让科学家感兴趣，就是它有药的正作用而无药的副作用。它耐缺氧，消除自由基，抗辐射，平肝潜阳，抗肿瘤，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA  RNA及蛋白质的能力，延长寿命。
    综上所述，食药用菌已被国际粮农组织定位为唯一可以谈疗效的保健品，世界卫生组织也宣称：一荤、一素、一菇为最佳合理膳食结构。何况，安惠公司已经在日本、泰国、美国都有分公司，您还等什么？您还考虑什么？其产品在养生、保健、治疗等领域已经被公认。