虾青素是什么？

*虾青素（astaxanthin在港台地区又称为虾红素）是一种抗氧化剂，颜色呈红色，属于类胡萝卜素家庭。类胡萝卜素是有机色素。天然存在于自然界中的叶绿体、叶绿植物、细菌、藻类及真菌之中，以及食用它们的禽类和鱼类（如大马哈鱼，虾类，火烈鸟等）体内。类胡萝卜素在植物和藻类中发挥两种作用：吸收光线（能量）并通过光合作用从日照伤害中保护叶绿素。而我们通过日常饮食吸收一定量的类胡萝卜素，储存于皮肤中，保护我们的皮肤免遭光损伤。其净化人体内产生的自由基的功效是维生素E的500倍。

虾青素的作用原理是什么？

*虾青素是一种脂溶性的抗氧化剂，能够保护人体内各个组织中的细胞隔膜免遭氧化损伤。由于其脂溶性，虾青素能够被人体所吸收，穿越血脑屏障，进入人体的眼睛、大脑及中枢神经系统中。虾青素对身体其他组织的功效也有证可依。研究发现，它能够通过抑制运动后身体产生的继发性炎症反应而增强肌肉耐力。在皮肤方面，人们发现虾青素能够通过降紫外线损伤而减少光老化，以及在接受短波紫外线照射后发挥抗炎功效。

定期食用虾青素有哪些好处？

*虾青素在预防细胞提前老化及氧化损伤方面发挥重要作用。至今已发现它具有以下益处：

－ 强化肌肤更健康，抵御紫外线损伤。

－ 改善运动后的肌肉压力，为增强运动强度和耐力提供条件。

－ 改善视力。

－ 改善因为氧化应激导致的一些慢性疾病。

为什么虾青素的抗氧化功效可以达到维生素E的500倍？

*通常，维生素C和E在抗击自由基时会协同作用，因为每提供一个电子去稳定自由基，就会牺牲一个抗氧化物（维生素）。与其他抗氧化物相比，虾青素能够提供额外两组氧分子，在不致自身失衡的条件下发挥中和自由基的作用。换句话说，虾青素在消灭自由基的同时，无需其他电子供体使自身恢复稳定。由于这一独特的化学结构，虾青素发挥更加卓越的氧化功效。

虾青素有副作用吗？

*以我们的知识及及来自全球的报道，至今没有发现天然虾青素的副作用。因为三文鱼里的红色成分就是天然虾青素，野生鸡蛋、鸭蛋黄的红色成分也是虾青素，虾蟹壳肉的红颜色成分也是天然虾青素。人们实际上已经吃了数千年了，他不是一个新的物质，而是一个和我们人类已经相处了数千年的物质。

我应该食用多长时间虾青素？

*由于虾青素属于天然食品，您可以终生食用。一粒胶囊中的虾青素含量相当于大半条野生鲑鱼中的虾青素含量。

我应该在饭前还是饭后食用虾青素？

*我们建议您与早饭同时食用虾青素。饭前、饭中或饭后食用并无严格要求，但早上是营养补给的最佳时间，有利于养成习惯并记得每天食用（包括虾青素在内的所有营养补充剂，其优势和功效往往需要两周以上才会显现，而且效果也没有药物作用明显）。虾青素是一种脂溶性色素，即需要脂肪辅助肠道吸收。胶囊中含有足够的脂肪，利于虾青素100%吸收。

儿童是否可以食用虾青素？

*虾青素在儿童体内的功效尚无研究，因此不推荐儿童食用。如果您的孩子偶尔食用，也不会带来危险或致毒。