豆浆+馒头，早餐好伴侣

由大豆制作的传统豆浆，是很多家庭的早餐选择。但究竟怎么才能喝到好豆浆呢？中医认为，豆浆性质平和，能补虚润燥、清肺化痰；现代医学则认为，喝豆浆对延缓衰老有明显的好处。

豆浆的最佳搭档应为馒头、面包这些淀粉类食物。此外，营养麦片、包子、花卷等都可以轮流登场。豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在主食中淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收。

豆浆9大妙处

【强身健体】豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙，以及维生素、核黄素等。

【改善骨骼代谢】预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。

【防支气管炎】豆浆里的麦氨酸能防止支气管炎平滑肌痉挛，减少支气管炎的发作或减轻症状。

【预防糖尿病】豆浆里的大量纤维素能有效阻止糖分的过量吸收。

【防治高血压】豆浆里的豆固醇，以及钾、镁等元素能对抗盐里的钠，具有一定防治高血压的功效。

【防治冠心病】豆浆里的豆固醇和钾、镁、钙对心脏的血管、心肌、降低胆固醇都有好处。每天一碗豆浆能降低50%冠心病的复发率。

【防止脑中风】豆浆中所含的镁、钙元素，能降低血脂，改善脑血液供应，对脑梗塞、脑出血的发生有一定预防作用。其所含的卵磷脂还有利于提高记忆力。

【防癌】豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有一定的抑癌功效。

【抗衰老】豆浆中所含的硒、维生素E、C都有明确的抗氧化功能。

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