蛋白质是人体营养素中最重要的一种营养素，所有的蛋白质都是有氨基酸组成的。那么人体缺乏蛋白质会怎么样呢，

如果人体缺乏蛋白质那后果是非常严重的，从上往下来讲，第一呢，这个人的头发会变黄，变白，变干，分叉，甚至会大量的掉头发。

第二呢，面部缺乏蛋白质会怎么样呢，面部的皮肤会干燥，没有光泽，长皱纹，长斑，脸下垂这都是面部缺乏蛋白质的表现，严重时全身的皮肤都会松弛，皱纹，疲劳，记忆力减退，儿童还会造成大脑发育不良。抵抗力下降，易生病。我们身体中的抗体就是有蛋白质组成的，总的来说呢缺乏蛋白质会影响到我们全身各个器官的功能减退。

蛋白质与胃病的有很大的关系，大家可能也听说过有的人得了胃病，像胃溃疡啊，胃炎啊，糜烂性胃炎啊，胃窦炎啊，还有一些肠炎啊等消化疾病，治好了还会发作，有的甚至过了好几年还会发作，俗话说的老毛病又犯了，这些个问题呢其实都是缺乏蛋白质造成的，因为我们的肠胃对我们的整个身体来说呢，他不是最重要的器官，我们的身体有五大生命器官，他们分别是，大脑，肝脏，心脏，肺脏，还有肾脏。这五大器官是身体第一保证营养供给的，身体首先要保证五大器官大营养需求。当身体中的蛋白质缺乏时，因为要保命吗，身体会把其他部位大蛋白质调到五大器官，这也是胃病治不好的原因，所以呢了解了这些，当胃病发作时只要供足了蛋白质,胃病会在7天到15天左右基本上就会没什么感觉了，这就是我们身体神奇而强大的自我修复功能，在这个世界上，不管什么东西坏了，都要用组成它的原材料来修复，我们的身体也不例外，因为我们的身体有百分之27食用蛋白质构成的。