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食以饮为先多喝好水更健康

发布时间:2014-01-26

康满家生物水机  生物水机  康满家新营销  净水器  水与健康  是人们每天的必需品,特别是在炎热的夏季,随时补充饮水尤为重要。但是,很少有人知道,喝水也要讲究方法,正确的喝水方式,对于身体健康大有裨益!

很多人认为饮水仅仅是为了解渴,干净的水就是好水。每当谈到饮食的重要性,往往都在讲如何吃好,却忽略了饮好。饮食包含了两重意思,一为饮,二为食,食以饮为先。

明朝李时珍在《本草纲目》中就把水列为各篇之首,可见他对水的保健与疗效的重视。反而现代人却逐渐忽略和淡忘了水本身对健康人及病人应具有的保健、疗效作用。

水是最基本、最重要的营养素,它参与所有固形营养素在人体内代谢的全过程。

好水是世界上最便宜、最安全、最有效的保健品。餐前喝水可以提高人的注意力、免疫力等,这是英国伦敦大学圣玛丽医学院专家宣布的一项研究结果。此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察后发现,气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等疾病和水分摄入多少有关。“喝水多少与一些疾病密切相关,如果水分摄取不足,很有可能会为中风、肥胖症等疾病埋下隐患。”

中国营养协会公布的新膳食宝塔中,水作为七大营养之一,在营养膳食宝塔中占有重要位置。专家们认为,新膳食宝塔中最大的亮点就在于强调科学饮水、足量饮水的重要性,强调饮水与健康的关系,这是一个和国际健康观念接轨的表现。

矿泉水适合饮用,烧开水有讲究

除了自来水外,目前城市居民饮用水产品多种多样,有矿泉水、蒸馏水、纯净水、超纯水、太空水、去离子水、碱性水、矿溶水、磁化水、离子水、活化水、生态水等等。那么,究竟喝什么水有利于健康?

目前,在欧美发达国家,由于健康知识的普及,饮用天然矿泉水早已成为一种主流消费。专家建议首选矿泉水。他们认为,矿泉水源于高山的冰川融雪,并在岩层中历经十多年天然渗透而来,堪称自然之精品。论品性,纯净水、矿物质水属于典型的酸性水(PH值5.6-6.5);而矿泉水属于典型的弱碱性水,非常有利于维持人的弱碱性体质,从而保持健康并延缓人体的衰老。

但专家同时强调,家里司空见惯的“烧开水”也是大有讲究的。

首先,烧开水的最佳时间是水烧开后再加热3至5分钟。研究显示,加氯消毒的水,随着温度的升高,所生成的卤代烃等致癌物质的含量也不断升高,烧到90摄氏度和刚烧开的水,潜在的危险最大。沸腾后再加热烧3到5分钟,这些有害物质可迅速挥发,使之含量迅速下降。但是,水烧的时间太长也不利,烧的时间越长,水中亚硝酸盐的含量可能越高,可危及人体健康。

其次,烧开水的水质应该达到国家饮用水卫生标准。

第三,喝矿泉水的水温以25到30摄氏度为宜,即凉开水,不宜过高或过低。水温太低会引起肠胃不适;过高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜烫伤而引起充血和炎症等,长期发炎可能成为癌变的诱因。

专家特别强调——生水和蒸锅水不宜饮用。生水是指未经洁制、消毒的水,可能含有致病微生物,直接饮用后可能发生肠道疾病,如急性胃肠炎、伤寒、痢疾、寄生虫病等。蒸锅水是指蒸饭和蒸馒头的剩锅水。因加热时间长,其中重金属和亚硝酸盐会浓缩,含量增高,对人体会造成危害。

因人而异 适量饮水更健康

医学证明,急性缺水可引起脱水及死亡;长期慢性缺水可加速衰老的进程,引起泌尿系统结石、有害物质蓄积、白内障、肠道肿瘤等。那么,是不是水喝得越多就越好呢?

水摄入量超过肾脏排出的能力可引起水过多及中毒。水中毒时,可引起脑细胞肿胀、脑组织水肿、颅内压增高,引起头痛、恶心、呕吐、记忆力减退,重者可发生渐进性精神迟钝,恍惚、昏迷、惊厥等,严重者可引起死亡。

中国营养学会根据水平衡和国外资料,建议我国居民在温和气候环境进行轻体力活动,成人每日至少饮水1200毫升(即一般容量杯子的6杯)。如果在高温环境下劳动或运动,需增加饮水量,根据具体情况,每日需要2升至16升不等。

专家提示,饮水时间可分配在一天的任何时刻,建议在清晨起床空腹喝1杯、晚上睡前喝1杯。大家平时要养成主动饮水的习惯,不要口渴时才饮水;饮水也要少量多次,一次性饮水不宜过多,每次250毫升左右为宜。

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