先跑去厨房看看，你是不是还在使用两元左右一袋的食用盐！一日三餐，总少不了盐，究竟吃什么样的盐、每天吃多少盐才健康？本期就来探讨一下。

说起盐我们都不陌生，但盐的品种很多，除了我们每天吃的食盐，还有工业盐、农业用盐等等，盐的来源也不尽相同。

盐的种类有很多，可以按照产地、加工方法、资源、用途划分。按照产地划分有：芦盐（天津、河北产）、淮盐（江苏产）、闽盐（福建产）、粤盐（广东产）、湘衡盐（湖南产）、雅盐（内蒙古产）、大青盐（内蒙古产）、川盐（四川产）。按盐的原料来源可分为4类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。

每人每天吃盐不要超过6克

根据世界卫生组织推荐，健康成年人每日食盐量不宜超过6克，我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量也应控制在6克。但许多人因为口味较重，吃腌制品、海产品比较多，食盐摄入量要远大于这个量，大概在8克～10克左右。

每日食盐的摄入量如何计算呢？有一个粗略估算的方法：购买500克食盐后，记录下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量了。

吃碘盐是为了预防“大脖子病”

我们平常购买的食盐，包装上都写着碘盐的字样，碘盐是怎么回事？我国是世界上严重缺碘的国家之一，从1995年起，我国全面推行使用碘强化食盐，用以防治碘缺乏症。碘盐是世界公认的防治碘缺乏的最经济有效的强化食品，是强化了微量元素碘的食盐。碘对人体健康至关重要，它在人体内能合成甲状腺激素，对人体的基本生命活动、体格发育、脑发育都有重要作用。如果食物中缺乏碘，人容易患上大家熟悉的地方性甲状腺肿大（大脖子病）和地方性克汀病。

低钠盐、加铁盐等有何功用

如今市场上的食盐除了碘盐，还有低钠盐、加铁盐、加钙盐、加锌盐等盐类，这些盐的功用有何不同？

低钠盐：我们平时吃的普通碘盐中，氯化钠的纯度高达95%。因为钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。因此家中如果有高血压、肾病、心脏病患者，就不宜食用普通碘盐。而低钠盐中钾的含量比较高，因此患有高钾血症的肾病患者不要吃低钠盐。

铁强化营养盐：铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又是人体最容易缺乏的一种微量元素。这种盐适合婴幼儿、妇女及中老年等特殊人群对补铁的需求。

钙强化营养盐：加钙营养盐符合营养卫生要求，吸收率高，对胃肠道无刺激，这种盐适合儿童、老年人和骨质疏松的病人。但要注意的是，食用钙营养盐时，必须同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并适当补充维生素D和晒晒太阳。

微量元素多多 天然海盐受热捧

天然海盐是指通过晾晒等传统工艺制成的海盐。目前，由于制盐工业的迅猛发展，许多食用盐都省去了晾晒这个环节，直接通过现代工艺使盐结晶。但科学表明，未经晾晒而制得的盐将损失多种人体所需的微量元素。也就是说，只有经过晾晒的海盐才更加富有营养。

因为微量元素较多、制法天然且制取过程纯净，天然海盐在市场上受到了家庭主妇们的欢迎，成为许多追求优质生活的家庭的首选。