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食粥是秋冬季简单有效的滋补养生方法
发布时间:2014-01-21
秋冬季节,食粥是一种既简单又有效的滋补养生方法。大米味甘性平,富含多种维生素、矿物质和少量蛋白质、脂肪与糖,具有补中益气、强壮肌肉、健脾和胃、除烦止渴的功效,是五谷中最常用的一种。
以下几款家庭滋补粥谱,有兴趣的读者不妨一试,这对您的身体健康非常有益。
1、养颜回春粥
原料:大米100克、桂圆15个、核桃50克。
配料:白糖1勺。
做法:先将大米用清水浸泡半小时;再将桂圆、核桃去壳,鹿茸切片,按1比4加水大火煮开后加1勺白糖再转文火熬20分钟。然后将大米开水入锅,大火煮开后转文火熬成稠粥。最后放入煮好的桂圆、核桃继续熬10分钟即可。
功效:养容养颜,养心安神,健脾养血,增强体质。
2、桂花莲子粥
原料:大米100克、莲子15个、桂花酱4勺。
做法:先将大米用清水浸泡半小时,莲子煮熟备用。再开水下米,大火煮开后改文火熬成稠粥。最后加入熟莲子、桂花酱,再熬5分钟即可。
功效:醒脾强胃肠,止渴清热。
3、田园健康粥
原料:大米100克、西兰花1朵、胡萝卜半根、蘑菇4朵、香菇4朵。
配料:盐、各少量。
做法:先将大米用清水浸泡半小时,西兰花洗净切成小块,胡萝卜、蘑菇、香菇洗净切丁。再将大米开水入锅,大火煮开后转文火熬成稠粥。最后放入切好的西兰花、胡萝卜、蘑菇、香菇,盐、,继续熬10分钟即可。
功效:养颜润肤,降低胆固醇,功效显著。
4、银杏粥
原料:大米100克、白果(银杏)15个、香菇4朵、胡萝卜50克。
配料:生抽酱油、各少量。
做法:先将大米用清水浸泡半小时,香菇、胡萝卜洗净切丝,白果去皮。再将大米开水入锅,大火煮开后转文火熬成稠粥。最后放入白果、香菇丝、胡萝卜丝、和少许生抽,继续熬10分钟即可。
功效:低卡路里、高营养的健康食品,可强化黏膜,适合病后初愈者食用。
5、山楂枸杞粥
原料:糯米100克、山楂15个、枸杞1两。
配料:白糖1勺。
做法:先将糯米用清水浸泡半小时后,开水下锅煮开后转小火熬30分钟。最后放入山楂、枸杞、白糖继续煮15分钟即可。
功效:养颜明目,润肺益寿,补益养精。