中国利用沙棘的文字记载于唐代，公元8世纪的藏医名著《四部医典》，用24章的篇幅，详细记述了沙棘的药用价值。元朝，沙棘果被列为宫廷的保健品。清朝年间的药典《晶珠本草》，也记载了沙棘的药用于保健功能。1977年，沙棘被正式列入《中国药典》：20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国第一批“既是食品又是药品”的药食两用植物品种之一。近年来，沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。

（一）对心血管系统疾病的预防保健作用：

对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极的防治作用，对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其它酚类化合物，β—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化，降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环，降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，清除血管壁的沉积物，恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心功能等。

沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。

（二）对脑血管系统疾病的预防保健作用：

对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。

沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。

（三）对新陈代谢及免疫系统的作用：

沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这是由于沙棘黄酮等有效成份具有清除 人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。

黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。

（四）抗肿瘤、抗癌作用：

沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。

特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。

（五）对呼吸系统疾病的预防保健作用：

沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。

（六）对消化系统疾病的预防保健作用：

由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。

（七）对肝脏等保护作用：

沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成份，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油的对心脏、肝脏、肮脏及骨髓均有明显保护作用。

（八）抗炎生肌、促进组织再生的作用：

沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。

（九）健脑益智作用：

沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸（EPA.DHA）对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高智力水平、反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。

（十）抗衰老、美容护肤作用：

现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧基成为抗衰老关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶（SOD）能抗氧化作用、清除人体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物营养成份对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。

（十一）沙棘黄酮的医疗保健价值

沙棘黄酮是目前国际上最受欢迎的植物药之一。在防治现代文明病方面，有着非同寻常的作用。表现在以下几方面：第一、它可以直接清除自由基。现代医学表明，人体绝大数疾病如癌症、心脏病、衰老、炎症、中风、肺气肿等都与自由基有关。第二、它可以增强人体各器官组织的耐受性、降低毛对血管的渗透性，改变毛对血管的抗力。因此，黄酮能够显著增加心肌的收缩和舒张功能，对心肌缺血有明显的对抗作用，可以治疗心律失常以及各种心脏病。第三、可以降低肠胃脉管平滑肌的紧张度，提高胃液和胆汁的分泌，增强肝脏解毒、抗毒功能。因此沙棘对各种胃肠道疾病、肝病有良好的治疗效果。第四、黄酮类可以降低血液的胆固醇，抑制动脉硬化的发展。第五、黄酮类能使甲状腺增高的机能正常化，对血液缺氧和机体过冷起保护作用。第六、黄酮类是VC的保护神，不但对VC起稳定作用，还可以把被氧化的VC重新还原过来。在黄酮的协同帮助下，VC可以成倍的在机体中积存下来。在有VC存在的情况下，黄酮类化合物能中和各种抗生素和磺胺类药物以及抗凝血药物对血管壁的副作用。降低血管的破坏作用。第七大作用：黄酮类物质非常显著的特点，它可以强固血管壁，防止渗血，从而能防止脑溢血的发生。如果它再配合VC、VK、不饱和脂肪酸，则完全可以成功的防治脑溢血。

黄酮类化合物最大、最主要的作用在于积极地参与机体的氧化还原过程。机体中如果缺乏黄酮类物质，则会导致血管变脆，皮下出血，形成血肿，血友病、肺出血、胃出血、鼻出血，尿中会发现红血球，甲状腺机能失调，身体虚弱、易疲劳、还会导致胸膜炎、心包炎、子宫内膜炎、高血压和脑膜炎。

（十二）沙棘油对健康的好处

沙棘油含有丰富而比例适当的多种维生素，多种微量元素，多种氨基酸，黃酮类有机酸，生物碱，谷甾醇，不饱和脂肪酸。

中国医学科学研究院、中国中医研究院、第二军医大学、甘肃肿瘤研究所、山西肿瘤研究所、西安医科大学第一临床医院、山西肿瘤医院等单位医临床试验证实，沙棘油对止咳祛痰、支气管炎、胸闷、胃痛、跌打瘀肿、闭经等疗效显著；沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β一谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复极明显的促进溃疡愈合作用，对各种炎症及溃疡、皮炎、褥疮、胃炎、口腔粘膜炎、宫颈糜烂、子宫内膜炎、胃及十二指肠溃疡等有明显的止于作用，治愈总有效率达92%。对胃癌、食道癌、肝癌、直肠癌、等有明显的辅助治疗作用，高血压、高血脂、糖尿病有明显的治疗作用。恶性肿瘤化疗中配合服用沙棘油可明显减轻抗癌药物对血液的毒性及所致的消化道不良反应，增疾患者食欲，预防和治疗后引起的消化道粘膜溃疡，提高机体免疫力，大大减轻放射治疗对人体的损伤。

沙棘黄酮，他们对大鼠脂肪细胞糖代谢的影响.结果显示,10-4～1 U/mL的胰岛素能显著促进脂肪细胞消耗葡萄糖,且随着浓度及时间的增加,作用越明显.100～1000 μg/mL的沙棘黄酮和1000 μg/mL的刺梨黄酮在24 h和48 h,分别使细胞的葡萄糖消耗量极显著地增加(P＜0.01).并且沙棘黄酮能提高胰岛素的降糖作用.说明沙棘黄酮具有很好的促脂肪细胞消耗葡萄糖作用.

已有研究表明,沙棘黄酮在抗心肌缺血、改善心肌细胞功能、抗心律失常、改善心肌肥大、抗血栓形成、降血糖,提高免疫,抗氧化,抗癌,抑菌等方面具有明显效果。

沙棘总黄酮对患糖尿病及并发心脏病大鼠的影响,采用腹腔注射，14周后大鼠血糖、糖化血红蛋白、血清和心肌晚期糖基化终产物及其受体mRNA水平，沙棘总黄酮均具有良好降血糖和糖化血红蛋白作用,还可降低血清、心肌中晚期糖基化终产物含量及心肌晚期糖基化终产物受体mRNA的表达水平。

沙棘总黄酮对糖尿病心脏病大鼠AGEs（血清高级糖化物终末产物）的影响.结果表明:沙棘总黄酮对糖尿病心脏病大鼠AGEs具有明显抑制作用.

新生儿缺氧缺血性脑病（hypoxic-ischemic encephalopathy，HIE）是新生儿常见疾病，致死、致残率较高。 现代药理学研究表明沙棘总黄酮具有阻滞钙离子内流、清除自由基、抗生物膜过氧化等作用。 本研究以新生大鼠缺氧缺血性脑病模型，观察沙棘总黄酮对神经细胞具有保护作用。

沙棘籽渣黄酮可显著降低老年肥胖雌鼠的肥胖指数,有效控制其体重增加;并能极显著降低模型动物血清甘油三酯和游离脂肪酸水平;沙棘油可显著降低老年肥胖雌鼠的游离脂肪酸水平。故沙棘籽渣黄酮和沙棘油均可显著改善老年肥胖雌鼠血脂状况.

沙棘总黄酮药理方面的研究指出，对心血管系统、免疫系统、血液系统等有显著的影响,且具有抗衰老、抗过敏及抗缺氧等药理作用,有较大的药用开发价值.

沙棘含有多种黄酮类化合物,具有抗氧化、防辐射等作用.研究了沙棘籽渣黄酮(FHR)诱导人乳腺癌细胞Bcap-37凋亡相关基因的表达谱变化..结论表明，FHR诱导Bcap-37细胞凋亡的机制是由多基因协同,并通过胞内和胞外信号转导途径共同调节完成.

沙棘籽渣和果渣中黄酮对链脲佐菌素(STZ)诱导糖尿病大鼠的降糖作用.结论:FSH能有效的控制糖尿病大鼠血糖水平,纠正其物质代谢紊乱.