近日，在“睡眠专业联合会”年会上宣读的一项新研究成果显示：食物会影响到人们在白天的嗜睡程度或警觉程度。

美国宾夕法尼亚州立大学医学院的精神病学研究者选取了31名身体健康且无肥胖症的志愿者，他们的年龄在18~65岁之间，睡眠状况正常。随后，研究人员调查了志愿者所吃的食物，结果显示：高脂肪含量的食物与志愿者白天嗜睡程度增加之间存在联系，而摄入了大量的碳水化合物与志愿者在白天的警觉程度提高有关，蛋白质消耗量与嗜睡或警觉程度之间没有任何关系。在排除了其他影响嗜睡或警觉程度的因素（如参与者的年龄、性别、体质指数、总睡眠时间和总热量的摄入）之后，上述研究结论依然成立。

研究者认为：高脂肪含量的饮食会对人们的警觉程度造成急性不良影响，从而损害人们的正常工作能力，危及公共安全，应当引起高度重视。