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科学补钙,如何选择补钙产品
发布时间:2013-06-19
钙对人体至关重要,不但关系到骨骼健康,而且可能引发各种疾病。随着人们对健康的日趋关注,很多人希望通过补钙来保护健康。然而,当人们面对众多补钙产品时,常感到难以选择.有的自称含钙量高,有的说吸收好,真让人不知如何是好。事实上,选择补钙产品主要取决于四个方面,一是含钙量,不同钙剂的含量有着极大的差别;二是在肠道中的溶解度,溶解是吸收的前提;三是吸收率高低是判断钙剂好坏的重要标准;四口感也是选择钙剂的重要条件之一.
一、补钙产品的含钙量是指元素钙的含量,而不是钙化合物的含量。目前,在有补钙作用的保健食品中,一部分产品的含钙量不足,钙值大大低于产品标准值。还有一些标明的是钙化合物含量,而不是元素钙含量,所以看似含钙量很高,实际并非如此。因此,在选择补钙产品时,应追究其含元素钙的量到底有多少。
二、影响补钙效果的另一个因素,也是关键因素,是补钙产品在肠道中的溶解度。钙化合物只有在肠道内呈溶解状态,即不被其他物质结合或沉淀的情况下,才能被吸收,否则就从肠道直接排出。
三、钙剂吸收率高低的影响因素:
1、如不同的吸收机理。是以离子钙的形式吸收,还是以分子钙的形式吸收;
2、机体是否缺钙?缺钙时吸收率高,反之吸收率差;
3、不同的年龄钙的吸收也不同。婴幼儿肠壁通透性大,吸收好,随着年龄的增加,吸收率逐渐降低;
4、是空腹吃还是餐后服用?进餐可促使胃酸分泌并延缓胃的排空,故吸收率优于空腹;
5、同吃食物的影响。膳食中的维生素D和各种氨基酸,乳糖均可促进吸收,而植酸、草酸、脂肪酸、磷酸盐、膳食纤维均可抑制其吸收,因此各种钙剂的吸收率并非恒定
四、口感也是选择钙剂的重要条件之一。优良的口味可取得小儿良好的依从性。反之碱性过大的钙盐(氢氧化钙、氧化钙)不仅口感差,而且会刺激胃粘膜,消耗大量胃酸,因此并不是良好的钙剂。
此外,钙的吸收和排泄需要多种因素的参与,而维生素D就是其中举足轻重的一个因素。维生素D是一类类固醇激素,具有钙化醇生物活性,既可以从食物中提取,也可由体内合成的胆固醇在阳光照射下转变而来。在保证钙充足的基础上,还要适量补充维生素D,才能达到真正补钙的目的。