身体有60兆亿细胞，有无数生化工厂。我们是管不了那么多的，还是供给原料，给它环境，让身体自己运作好了。“提供细胞环境”就是有规律作息、清淡的饮食和适量的运动。以肝脏为例，每天晚上11点为什么应该躺到床上睡觉呢？因为11点——凌晨3点是肝脏系统充血、要运作、要排毒的时候，此时身体平躺，肝就可以摆平，充满足够的血，这时的肝会是平常的2--3倍大，如果晚上11点过后还坐着或站着，就像菜市场吊着的猪肝，放不了多少血。根据医学研究，人站着时肝血的流量比躺着时减少三成，运动时的肝血流量又比躺着时减少5--8成。所以医生要肝病患者多休息，意在卧床可以使肝的血流量增加，有助恢复肝脏健康。

       当毒物进入人体内，肝脏会自动透过化学作用解毒。一些重金属如汞，和来自肠道的细菌也会随着胆汁的分泌排出。这样的运作是个极其复杂的工程，所以在人造器官中，人工肺、人工肾都可以达到天然器官的功能，只有人工肝脏无法像天然肝脏般完成好几百种化学工程任务。

      另外为什么吃冰对胃不好？胃液比人体的37度体温还高，也就是说，在这样温度的环境中，胃细胞才能工作，灌进一杯冰水，胃液的温度一定会骤降。这时所有的胃细胞只好都瘫在那里，暂时罢工，必须等到身体其他器官的热量抽调过来，胃回复该有的温度，胃细胞才又会开始工作。

      救命！停止虐待你的细胞。问题是，不管是很会赚钱的企业老板，还是被视为精英的知识分子，绝大多数人并不了解自己的身体。人应该承认生病该由自己负责，改变行为，善待自己的细胞吧。对这个天衣无缝的身体工厂，我们该如何保养呢？请“不要虐待你的细胞，暴饮暴食，熬夜不睡觉就是在虐待细胞！”