蓝莓，一种蓝色的小浆果，果肉细腻，味 道甜酸，有着香爽宜人的香气。近年来， 蓝莓以其丰富的营养价值风靡全球。这种 被人们誉为“黄金浆果”和“神奇果”的水果 究竟有着怎样的奇特之处呢？就让我们一 起进入蓝莓的神奇世界吧。

品 蓝莓的故事 相传，最初到北美洲探险的美国人， 因长期缺少新鲜的水果、蔬菜食用，患上 了可怕的败血症。当地的印第安人给他们 食用了一种因果实底部有星星状的蒂而得 名的“星星果”，这种蓝色的浆果治好了美 国人的败血症，因为浆果蓝色的外表，美 国人给它起名蓝莓。 而在印第安人的传说中，他们会把蓝 莓送给朝圣者，帮助他们度过第一个冬 天。部落的长老还会发放蓝莓给孩子们以 减轻饥饿，并把根和树叶作为药来使用。 欧洲民间医学史册也有记载，蓝莓的 根可以冲泡茶叶来帮助妇女顺利分娩。 上世纪第二次世界大战期间，英国皇 家空军在执行任务时，都会配发和食用蓝 莓，因为它能帮助飞行员们保护视力，更 好地完成任务。 在我国也流传着蓝莓的故事，长白山 天池中的龙女“蓝莓”为了百姓的安宁，与 为害一方的妖怪同归于尽。之后，长白山 周围长出了紫黑色的果实。思念女儿的龙 王，日日以泪洗面，患上了眼疾，视力变 得模糊。龙女托梦给龙王：“如果父王思 念我，就每天吃几颗紫黑色的果子吧。 ”食用起果子后，龙王的眼睛渐渐复原 了，他还把这种果子也命名为“蓝莓”，以 寄托他对女儿的思念。当地的人们会在蓝 莓成熟的季节上山采摘蓝莓，不仅把它当 作可以食用的浆果，还用它来保护视力、 预防眼疾。

寻 蓝莓的历史 狭义的蓝莓是指越橘属越橘亚属青液 果组的开花植物；广义上的蓝莓可以包括 越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。全世 界分布的越橘属植物可达400余种。原生 于北美洲和东亚，最早人工栽培蓝莓的国 家是美国。目前欧美市场上出售的蓝莓多 来自于美国。 大洋洲1950年开始引入蓝莓没有成 功，到1970年引入种子并筛选品种，到 70年代后期引入苗木并开始栽培，主要 集中在东部沿海地区。澳大利亚在引种的 基础上，杂交育种工作取得了很大成绩， 选育出了适应本国气候的优良品种。这些 品种逐渐代替引入品种，并出口到了北美 洲和欧洲。 我国的野生蓝莓主要产区在大小兴安 岭。近几年来才成功进行人工栽培，主要 分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、贵 州、云南等地，其中山东省产业化种植面 积最大。虽然，我国蓝莓栽培起步较晚， 但随着蓝莓日益显现出来的营养价值和经 济价值，国内产业化种植规模迅猛发展， 在短短5年间，我国的蓝莓种植面积增长 了近6～10倍，超过了世界其它国家的发 展速度。

知 蓝莓的种类 蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝 莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓 又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛 蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在 温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半 高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝 莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

观 蓝莓的“荣誉勋章” 联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大 健康食品之一，誉为“黄金浆果”。 美国最有影响的健康杂志 《Prevention》称蓝莓为 “神奇果”。 蓝莓被美国《时代》杂志评选为“十 大最佳营养食品之一”。 蓝莓不仅含有丰富的营养成分，还有 多种良好的营养保健作用——保护视力、 抗氧化、防止脑神经老化、增强心血管功 能、软化血管、增强机体免疫等。