当时我国共有保健品企业3000多家，年产值500多亿。出资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45％出资总额在1亿元以下5000万元以上的中型企业占38％出资在5000元以下100万元以上的企业占6.66％出资在ｌ00万元以下10万元以上的小型企业占41.39％出资缺乏10万元的作坊式企业占12.5％。这标明，我国保健品的出产企业中，中小企业占绝大多数，大规划的企业较少。一项对12个省市的453家国内保健品企业的查询标明，机器设备均匀出资仅为241万元，其间最小的企业仅有价值1万元的出产设备。

我国如今的保健品有四大特色

1、产地比拟会集。当时已同意出产的保健品中，42.７9％会集在北京、广东、江苏、上海等经济发达地区而比方云南、西藏、青海、新疆、贵州5个经济不发达地区的产物仅占1.25％。

2、申报功用一样的多。功用散布会集在免疫调理、调理血脂、抗疲劳3项，约占62.2％。如此会集，简单形成竞赛过于剧烈，很难收到杰出的经济效益。

3、一样质料重复开发的多。会集在螺旋藻、褪黑素、鱼油、灵芝、鲨鱼软骨、虫草、甲壳质、银杏等。

4、保健品产物剂型以药品剂型为主。首要采纳胶囊、片剂、口服液、颗粒剂（冲剂）等剂型进步了保健品的科技含量。例如人参含片的研发成功，改变了曾经人参仅能经过胃肠道吸收的单一方法，添加了口腔粘膜吸收，然后大大进步了产物的吸收使用率。

保健品商场开展趋势

(一)、保健品商场将进一步扩展 2000年，我国保健品商场份额达到了创纪录的500亿元，这说明消耗者的保健愿望增强，而且把这种愿望变成了实际需求。若是保健品职业的营销手法作出相应调整，这个商场还将进一步扩展。

1、消耗者对保健品的需求旺盛。首要，我国居民从来就有进补的习气。跟着生计节奏加速，家庭便宜传统补品的炖、熬、泡等制作进程繁琐，消耗者转而采办服用便利的保健品。其次，跟着医药卫生体制改革的深化，消耗者将愈加注重本身保健。

2、消耗者的消耗心思逐步变得老练和理性，高质量、知名品牌保健品商场将扩展。跟着消耗经历的堆集和保健水平的进步，消耗者越来越老练和理性。这种心思首要表如今对告白不轻信，注重本人身边的口碑宣扬，对质量牢靠、知名度较高的保健品重复消耗。这就意味着失掉商场的是那些短期行为严峻、成效不抱负、靠制作轰动效应推行的保健品。消耗者的挑选使商场会集在成效明显、质量牢靠、知名度较高的保健品上，这一商场还将进一步扩展。

3、采办力的进步令保健品潜在商场扩展。我国人口众多，消耗集体基数较大?固然采办力从总体上看不是很高，但从久远来看，跟着我国经济的进一步开展，采办力将会有所进步，保健品潜在商场将会更大。别的，计划生育方针使得家庭规划减小，家庭在抚育子女上的担负减轻，而在保健品上的开销比例会相应添加，这也是促进保健品商场扩展的一个要素。

(二)、保健品价钱总体水平将下落保健品职业的赢利当时处于高位，消耗者普遍认为保健品价钱太高。这种高赢利、高价钱为降价供给了较大空间。

1、高赢利会招引竞赛者进入保健品职业，竞赛的导入会带来价钱下落。当时保健品商场分为补钙、补血、补肾、补气、美容、减肥等几个板块，每个板块都被一到两个企业独占。明显，这种独占不利于职业开展，也不契合职业的久远利益。可是当时独占盟主不肯发起竞赛，由于他们只关怀本人的高额独占赢利而不关怀职业利益。而且发起价钱上的竞赛会引发许多保健品企业本来就软弱的价钱管理问题，故企业并不肯意冒这个危险。但当外界竞赛到来之时，比方参加WTO后国外保健品同行的参加等，竞赛带来的降价将是不可避免的。

2、保健品的需求弹性大，为保健品降价供给了较大空间。需求弹性是指必定商品的价钱变化所惹起的该种商品需求量的增减变化。保健品归于高需求弹性商品。当时大多数消耗者都觉得保健品价钱太高，这就意味着，若是降价，保健品的需求量将会成倍添加。由于商场扩展，职业的规划效益可以补偿降价带来的丢失，职业的赢利不会受到影响，只会有所添加。

3、保健品将逐步由奢华消耗品向一般消耗品转变，价钱随之下落也是必然趋势。到当时为止，保健品被定位为高级奢华消耗品，价钱自然也高。跟着保健观念的深化和生计水平的进步，保健品正由保健药品向保健食物或功用食物演化，保健消耗将成为大家平常生计的常常消耗，贱价方针更契合将来保健品的角色定位。

(三)、新资源、高技术、便利剂型的保健品将成为干流新资源保健品得宠。跟着科技的不断创新和人类认知程度的不断深化，使用新资源，开发新的保健品以满意大家的需求，将是21世纪保健品的一大趋势。这首要表如今：昆虫、海洋生物和中药三个方面。 21世纪的主导保健品是功用性食物，而昆虫食物正是典型的功用性食物。昆虫虫体具有蛋白质含量高、氨基酸品种完全、微量元素丰厚等特色，而且富含许多生物活性物质。昆虫血液中所含的游离氨基酸量是人体血液的数十倍，品种达20种左右，蚂蚁、蝗虫、蚕蛹、蚯蚓等保健价值都较高。使用昆虫作为保健食物资源，出产新式的养分保健食物，曾经展示出了宽广的开展前景。众多的海洋中生计着很多的海洋生物，除了当时商场行情比拟看好的鱼油（以鱼类为主提炼加工而成）外，海绵、软珊瑚、乌贼、海参加藻苔虫等海洋无脊椎生物将成为新式海洋保健品的质料。曾经发现：一种生长在南美洲热带洋面上的微藻类生物体内富含丰厚的DHA与ARA成分。这种微藻可经过人工培养，然后提取宝贵的DHA、ARA等保健质量料，其本钱大大低于从鱼油中提取的DHA。

我国的保健食物具有稠密的“中国特色”大都取材于某个中药丹方。几千年来经过不断组方改造，不断研发出新的中药和滋补品。当时国际商场对中药很感兴趣，欧美各国将银杏叶的某些成分提出，制成口香糖、巧克力等保健食物，大受欢迎。关于当时大部分的保健品科研、出产厂家而言，燃眉之急是要进行深层次研讨，开发高科技含量的中药保健品。