酵素——  酵素也叫“酶”，是一种催化剂，能够加速生化反应的速度，酵素被称作是“人体的电流”，人体内的每一个反应都少不了酵素，没有酵素就没有生命

酵素的作用：

第一：分解功能。所有的食物要分解成人体可吸收的养分，必要要通过酵素来完成。一个馒头在没有酵素的情况下需要300多天的时间才能完全被分解，而酵素能让它在几个小时之内完全分解为小分子进而被人体吸收。

第二：合成功能。酵素就像工人一样，用消化完全的食物建造肌肉、神经、血液等等。

第三：排毒功能。所有吃下去的熟食，都要由酵素消化，而产生的废物和毒物，仍要由酵素来分解，酵素可以分解囤积的废物，让人体排出。

第四：促进营养吸收。如果一味的补充维生素等营养物质而忽视酵素的补充会害了自己，临床实验显示，当补充维生素等营养的同时补充酵素，会使人体对微生素的需求量降低，因此现在最新的养生理念就是“吃什么之前都要先吃酵素 ”。

第五：酵素使人长寿。酵素的多少与寿命成正比，它决定了人是年轻的还是衰老的，是疾病的还是健康的，甚至是活着的还是死的。当酵素为零时，生命将画上句号。