适量的饮用葡萄酒同样也能够降低很多种癌症的发病几率，包括：乳腺癌，前列腺癌，喉癌，肺癌等。

在2000年，细胞生化日志上发表了一篇实验室研究报告。该研究测试了从红葡萄酒中提取出来的多酚对于乳腺癌细胞扩散的作用，测试结果表明适量的饮用葡萄酒对乳腺癌细胞的生长有抑制作用。

伊利亚斯-卡斯塔那斯，一位生物化学医生和哲学博士，发现每天饮用1到2杯红葡萄酒能够预防乳腺癌和前列腺癌。他发现从法国酒中提炼得到的多酚栎精能够有效地抑制前列腺癌细胞的扩散，而且很小的剂量就能够办到，仅相当于每天两杯红葡萄酒中所含的量.

一组西班牙研究人员得出结论，红葡萄酒中所含的化合物不仅能够抑制前列腺癌细胞的扩散，而且还能够帮助破坏癌细胞。首席科学家—来自于马德里格塔福大学医学中心的依格纳西奥-罗梅罗博士说：基于实验室培养前列腺癌细胞的基础上，我们发现我们在这里提取到的红葡萄酒中的化合物对人工培养的前列腺癌细胞有明显的抑制作用，更会刺激细胞自我破坏。

法国流行病学家和营养学家塞尔吉-雷诺德（Serge Renaud）发现，那些每天喝1到3杯葡萄酒的人其患癌症而导致的死亡率会下降20%到22%。