每天喝咖啡，能活到90岁以上。据英国雅典科研人员研究表示，喝咖啡可能是长寿的秘诀之一。希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名，岛上1/3的居民都能活到90岁。他们的癌症发病率比西方其他国家低20%，心脏病发病率低50%。更让人惊奇的是，几乎没有人患痴呆。研究者认为，这和希腊人爱喝咖啡有一定关系。 研究人员以岛上485名高血压患者为研究对象，他们的年龄处于65岁至100岁之间。众所周知，高血压会减少动脉弹性，导致动脉硬化，诱发心脏病和中风。不过，研究者随后对志愿者动脉的弹性进行评估后发现，56%的人动脉非常健 康。

咖啡知识（仅供开车者参考）：英国拉夫伯勒大学的睡眠研究者做了几个有关疲劳驾驶的实验，对司机保持清醒的不同方法进行比较。他们发现，当志愿者困倦时让他们开模拟车，有些测试者打开车窗吹冷风进、把收音机的音量放大声或拍打自己的脸来保持清醒等。但研究者发现最好的方法是"咖啡小睡"。

咖啡小睡很简单--喝一杯咖啡，然后立刻睡15分钟。研究者发现，咖啡可以帮助清除引发睡眠的腺苷。英国拉夫伯勒大学的睡眠研究者做了几个有关疲劳驾驶的实验，对司机保持清醒的不同方法进行比较。他们发现，当志愿者困倦时让他们开模拟车，有些测试者打开车窗吹冷风进、把收音机的音量放大声或拍打自己的脸来保持清醒等。但研究者发现最好的方法是"咖啡小睡"。

咖啡小睡很简单--喝一杯咖啡，然后立刻睡15分钟。研究者发现，咖啡可以帮助清除引发睡眠的腺苷。

腺苷是一种与睡眠的重要的神经物质，在觉醒和睡眠时浓度会达到很高。长时间觉醒腺苷在大脑中积聚，它调节睡眠和降低觉醒时间。当觉醒活动细胞活性降到最低时，睡眠就开始了。睡眠期间，腺苷浓度降低，所以对觉醒活性细胞的抑制作用减少，新的觉醒过程启动。咖啡因作为腺苷受体拮抗剂，常常被用来防止瞌睡。每个人都会有困倦的感觉。但是瞌睡会干预每天的日常事务和活动，或降低睡眠功能(睡眠障碍)。有时会出现想睡觉而自己却不知道的情况，例如，一个人在聚会时聊天或听音乐时没有感觉睡意，但他开车回家的路上就会感觉非常困，甚至睡着。           苏格兰举办了一次提醒人们疲劳驾驶风险的活动，并为司机们提供了咖啡和能量饮料。苏格兰的副处长Constable Charles Michie说："疲劳是许多交通事故的主要因素，有时候完全可以避免。我们提醒司机们不要忘记他们的责任。"许多专职司机没有充分重视自身的健康和安全责任，尤其是一些大货车司机。苏格兰的警察提醒司机要进行短时间的休息或睡眠，以真正解决疲劳问题。还建议饮用咖啡等含咖啡因饮料，并与适当休息结合，这样能有效降低疲劳引起的危险。疲劳驾驶导致车祸的主要危险时间是在下午4点到6点以及中午。疲劳时喝杯咖啡吧，这样你就可以安全驾驶了。