·红薯的六种妙用

1.煮红薯治热黄疸，，红薯煮食，可治热黄疸。

2.炒红薯叶通便：红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。

3.生红薯叶通便：生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。

4.干红薯叶藤消渴：干红薯藤适量，水煎服，可消渴。

5.红薯粉治遗精：每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。

6.红薯叶治疳积：新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积、夜盲。

·红薯的营养价值

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产生热量635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸.亚油酸等。

其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米.面粉恰恰缺乏赖氨酸。但很多人群却还没意识到。

吃红薯会不会使人发胖？根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心发胖，反而可起到减肥的作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当用驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果，熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。