《黄帝内经·素问》中说：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飨泄，奉藏者少。”

古人将秋三月的时令称为“容平”，是说自然界的万物经过一个夏季的生长已趋成熟，处于一种丰硕、从容、平静待收的景象。这个季节，天高风急，地气清肃。在这个季节，人们应当早睡早起，要与鸡的活动规律相仿，才能保持神志安宁。同时秋季主收，要收敛自己的神气，不要使神志外驰，借以缓和秋天肃杀之气对人体的不利影响。

“润”御秋燥

秋高气爽，湿气减少，气候变燥。树叶此时枯黄凋落，以保持津液养护自身，等待冬天的到来。人体也要将津精收敛，以养内脏。此时适宜吃些养阴润燥、滋阴润肺的食物。老年人津液不足，容易出现肺燥伤津、口鼻干燥等表现。

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要过量食用。

夏天大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却易使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，容易造成腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。因此，应该有所节制。

“动”防秋膘

贴秋膘是北方的一种风俗——夏天里一度食欲减退的人们，往往会在天气凉爽后吃喝进补，以“贴”回夏天消瘦下去的体重。但事实上，即使秋天我们不刻意进补，“秋膘”也会悄悄贴上身。

这是因为夏季天气炎热，人体出汗较多，高温常常使人食欲不振，自然而然，我们的体重就会下降，人也变得消瘦。

进入秋天之后，凉爽的天气让我们食欲大增，日常出汗也大大减少，体重自然会扶摇直上。现代人不但不应该盲目贴“秋膘”，如果体重超标，反而应该更积极地运动，防止身体发胖带来更多潜在的健康问题。