葛仙米，是一种非常珍稀的微藻植物，外观碧绿圆润、玲珑剔透，人们也形象的称它为绿珍珠。1700年前，东晋名医葛洪用葛仙米治好了当朝太子的疾病，所以东晋皇帝赐名为“葛仙米”。

　　葛仙米从古至今都是养生学家推崇的养生佳品。《本草纲目》和《药性考》记载葛仙米具有明目益气、解热清膈、利肠胃、久食延年、消除疲劳、收敛等功效，可以治疗夜盲症、脱肛、烫伤和兼具美容的作用。在古代时一直是作为贡品仅供皇室的人享用的，末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中也记载，他的餐桌上经常有一道菜——鸭丁熘葛仙米。人民日报也曾撰文称葛仙米是大自然的“恩赐之宝”。

　　现在野生的葛仙米几乎已经没有了，因为它对生长环境的要求非常严格，养殖的水还有周围的空气都必须质量很高，人工养殖也很困难。炎帝生物与中科院水生生物研究所强强联合，在湖南常德桃花源建立了“葛仙米规模化养殖基地”。

　　近年来，随着对葛仙米的深度研究和对生命科学的微观探索，相继发现它的众多保健作用，可以帮助调理很多慢性疾病，并有很好的抗辐射、防癌抗癌之功效。

　　炎帝生物葛仙米营养餐的每一种成分都有其养生功效。比如：核桃补肾宜血，乌发养颜；薏米是美容食品，美白淡斑，健脾养胃；黄豆更是豆中之王。山药药食两用，滋肾宜精，粘液蛋白可以阻止血脂沉积。莲子养心安神，提高记忆力，脑力劳动者要多吃等等。其中最重要的营养成分是炎帝的葛仙米。

　　婴幼儿的健康乳、青少年的能量餐

　　中青年妇女的护春丹、中老年人的养命宝

　　总之，炎帝生物葛仙米营养餐药食两用，老少皆宜，被联合国粮农组织推荐为“本世纪人类最理想的营养珍品”。