俗话说，生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋在我们生活中扮演着很重要的角色，每天都离不开它。醋的主要成份是醋酸，它让醋起到重要的调味作用，另外，醋中还有乳酸、氨基酸、甘油、维生素B1、和维生素B2等多种营养物质，为人体生活活动提供重要的能量来源。

　　醋中含有的糖类物质，使得在食用时倍感五味调和。有人很喜欢吃凉拌菜，因为口感清淡爽利，又有酸甜鲜香之感，很大程度上就是醋的功劳。其实，除了基本的调味功能之外，醋在烹饪上还有许多别的用处呢！

　　解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。

　　祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。

　　减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。

　　添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。

　　引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。

　　催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂。

　　防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。

　　防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。

　　起花：在豆浆中加少许醋。能使豆浆美观可口。

　　除锈：在一些生锈的金属上把食醋涂抹在生锈部位，多涂抹几次，擦净。或将其放入食醋中浸泡数日亦可。

　　吃点醋，酸酸爽爽身体棒

　　没想到吧，醋在我们的饮食生活中有这么多的妙用。其实，还真不能小瞧那瓶醋，它还对我们的健康大有裨益哦！

　　天热了没胃口，吃点醋，它酸酸爽爽的味道，满足了你的口福时，还直接刺激胃酸分泌，健脾开胃，让你食欲大增；至于易疲劳嘛，醋中含有的多种氨基酸，它们可以积极地参与人体能量代谢，消除人体疲劳，让你精力恢复。

　　其实，不只天热的时候多吃些醋，在平时的日常生活中，醋的预防和保健功效也不可小觑哦！比如，在使用新鲜海鲜时，一般蘸着醋吃，因为醋有很好的杀菌功效，同时又能提升食物风味，一举两得。

　　三生泽谷有机香醋产自中国四大名醋之乡的镇江，以有机糯米为主要原料，采用传统工艺手工制脂，严格按照有机农场的生产标准，从源头保证卓越品质，将健康和营养带上餐桌。

　　三生泽谷有机香醋以有机糯米为主要原料，采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺，经历制酒、制醋醅、淋醋、煎醋四大过程，几十道大小工序，历时十几天酿制，再经春夏秋冬四季储存陈酿酯化而成。

　　醋香纯正口味香醇

　　泽谷执着原生纯粹，追求营养天成，通过严格的7优品质管控，以“绿色、有机、自然、健康”的卓越品质，构建以种子到餐桌的有机食品消费链，致力打造中国有机餐桌食品第一品牌，为消费者提供“安全放心、健康营养、自然纯正”的高品质有机食品。

　　三生泽谷有机香醋，醋香纯正、口味香醇、酸而不涩、色浓味鲜，味养皆沾；广泛适用于菜肴烹调、蘸食、浸渍等调味需求，酸醇浓郁，使用时相对其他同类产品用量可相应减少，是佐餐之佳品。