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氨基酸的生理功能
发布时间：2014-07-19
氨基酸是人体必需营养素，氨基酸构成了蛋白质的功能单位——肽，而肽是活生氨基酸库氨基酸不仅是人体代谢的主要合成原料，而且也是人体的能量来源，人体的所有生理活动都与氨基酸有关。
1. 组氨酸脱羧产生的组胺有降低血压、扩张血管、引起支气管痉挛和促进胃液分泌的作用。组胺同时也是神经递质，传递神经冲动。组氨酸可用于生产治疗心脏病、贫血、风湿性关节炎和消化道溃疡等的药物，作用于代谢的调节，临床上的应用越来越为广泛。
组氨酸为半必需氨基酸，在体内合成较慢，幼儿需要量大，是婴幼儿的必需氨基酸，身体虚弱及中老年人必须补充组氨酸才能满足机体的需要。
组氨酸能降低胃液酸度，缓和胃肠手术的疼痛，减轻妇女妊娠呕吐及胃部灼热感，抑制由植物神经紧张而引起的消化道溃疡，对过敏性病症，如哮喘等也有疗效。此外，组氨酸可扩张血管，降低血压，因而常用于心绞痛、心功能不全等疾病的治疗。
类风湿关节炎患者血中组氨酸含量显著减小，用组氨酸治疗时，握力、走路等均见好转。
慢性尿毒症患者的饮食中加入少量组氨酸后，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，所以组氨酸是尿毒症患者的必需氨基酸。组氨酸的咪唑基能和Fe2+或者他金属离子形成配位化合物，促进铁的吸收。因而，人体内组氨酸含量充足，对于防止缺铁性贫血有很好的效果。长期缺乏组氨酸会出现负氮平衡、皮肤损害、血清白蛋白下降。因组氨酸参与生血作用中血红蛋白的合成，如果组氨酸缺乏，易导致红细胞数量减少。
2.谷氨酸脱羧产生的 γ- 氨基丁酸对中枢神经系统具有抑制作用，同时又是神经组织的能量来源。
3.苯丙氨酸参与消除肾与膀胱功能的损耗。
苯丙酸是芳香族氨基酸，是人体8种必需氨基酸之一，对幼儿尤其重要。苯丙氨酸在生物体内经由莽草酸、分支酸和苯丙酮酸合成，分解 代谢则通过苯丙氨酸加氧酶的作用转化为酪氨酸，进而分解为乙酰乙酸进入TCA循环。其生理作用与酪氨酸有关。
苯丙氨酸可作用为机体合成神经激素——儿茶酚胺（肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴胺等）、甲状腺素和黑色素的原料。DL—苯丙氨酸阿司匹林具有很好的消炎镇痛作用，苯丙氨酸对抑制某种肿瘤的生长起着重要作用，其许多衍生物具有抗肿瘤活性，如DL—对氟苯丙氨酸可抑制肿瘤蛋白质的合成，具有抗肿瘤作用。
4.色氨酸经氧第和脱羧作用产生的5-羟色胺，可促进组织及微血管收缩、血压升高和促进胃肠运动，能促进胃液及胰液的产生。
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