胃癌是很常见的肿瘤疾病，对于胃癌的治疗越早越好，要想早治疗就一定要知道胃癌的发病因素，引发胃癌形成原因是什么哪些呢？越来越多的人都很容易患上胃癌，对患者的生命也造成了威胁。

　　胃癌是如何引起的呢？

　　1、针对饮食方面

　　饮食因素对于胃癌发病的影响，已受到各国肿瘤研究工作者的重视。可能的饮食致癌因素为经常食用烟熏、烤炙食品（含苯并芘）或腌渍食品、酸菜（含N-亚硝基化合物）。近年来的研究又提出了保护因素，如牛奶、动物蛋白、新鲜蔬菜和一些水果等。最近日本和美国胃癌发病率的下降都被归于饮食情况的改善。但是饮食与肿瘤的关系及其致癌机理的研究是极其复杂的。

　　2、针对环境方面

　　流行病学调查资料显示，从胃癌高发区国家向低发区国家的移民，第一代仍保持胃癌高发病率，但第二代显著下降，而第三代发生胃癌的危险性已接近当地居民。由此提示环境因素与胃癌发病相关。一些环境因素，如水土中含过多硝酸盐、微量元素比例失调等，可直接或间接通过饮食途径与胃癌相关；饮食习惯的改变可影响胃癌发生危险性。

　　3、遗传与胃癌的联系

　　在胃癌发病中遗传因素的作用不如在结直肠癌中重要，胃癌家族性聚集少有报道，但胃癌的家族史仍可能是一个危险因素，虽然这也有可能反映了家庭成员共有的环境因素。约1%~3%的胃癌属遗传性胃癌易感综合征，其中Dcadherin基因突变所致的遗传性弥漫性胃癌（hereditarydiffusegastriccancer）是较为清楚的一种。在青少年发生的胃癌中，遗传因素的作用可能更大些。

　　如何预防胃癌的产生？

　　三株古松泰胶囊在黑豆中提取的大豆异黄酮，经益生菌发酵；能抑制酪氨酸蛋白激酶的活性等作用，从而抑制乳腺癌、前列腺癌和大肠癌，对肝癌、肺癌、胃癌、皮肤癌、子宫内膜癌也有较好的预防作用。