现如今当我们走近各大超市的酱油货架区，各式的酱油品牌让人眼花缭乱，不仅众多，每种品牌的酱油分类也是名目繁杂，价格从低到高，包装从袋到瓶应有尽有，促销人员不遗余力的叫卖、推销往往让让人有顺手拿一瓶赶紧远离此地的冲动。但如果您真的不加选择就盲目购买酱油或仅仅因为大品牌、低价格就购买的话，此处奉劝各位购买者：请放下您手中的酱油！

　　面对超市货架上袋装、瓶装、低至一两元钱高至几十元钱的酱油我们该如何选择呢？有没有简单实用的选择方法呢？下面就教给大家几招易于掌握的选购酱油小妙招：

　　1、高盐稀态发酵酱油的工艺要比低盐固态发酵酱油好。

　　2、酱油的氨基酸液氮与等级依旧不可忽略，相同等级情况下选择没有添加谷氨酸钠等添加剂的为优。

　　3、酱油用法分佐餐凉拌和烹饪炒菜，仅标烹饪炒菜的酱油不可用于凉拌蘸点。烹饪炒菜酱油需加热后食用，否则易引发肠胃炎等疾病。

　　4、优质酱油摇晃后产生较多细腻泡沫，且久不散去。

　　5、尽量选择低盐、无添加、原酿、有机酱油等

　　6、看酱油中是否加有焦糖色，如添加则说明其颜色并不是天然酱油色（同理，可乐也可以做类似于红烧的可乐鸡翅）。追求较深颜色烹饪红烧等菜肴的老抽例外。

　　7、优质酱油品尝是咸甜鲜美，质量差的则会有酸臭味、焦糊味、霉味等

　　好酱油不妨就选三生泽谷有机酿造酱油

　　三生泽谷有机酿造酱油严格甄选优质非转基因有机东北脱脂大豆和有机山东小麦为原料，采用传统工艺酿造而成。按照全产业链有机生产的标准进行严格管控，并获得了中国有机食品认证机构权威 有机认证，是真正的有机酿造酱油。有机酿造酱油是严格按照国家标准制作的 酿造酱油，仅用四种原料，自然零添加。这款产品严格执行有机生产管理机制，其种植、生产、制曲、发酵、灌装、包装和运输等环节均符合国家有机食品的标准，同时通过“从种子到餐桌”的全产业链品质管控，从源头把控，精细管理，为消费者带来最放心的品质保障。