蔬菜瓜果与美容养生——海带

别名：昆布，海草。中药名为“昆布”。

性味归经：咸、寒，入肝、胃、肾。

主要成份：胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、碘、钾、尼克酸、海藻 素、甘露醇、褐草酸、灰分、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、脂肪、糖、脯氨酸等。

【功能及使用范围】

1、消痰结。散瘿瘤，清化痰热，用于瘰疬瘿瘤（淋巴结核、疝气、甲亢等）、肝脾肿大，老慢支炎。

2、消肿疗疮，祛脂降压。用于水肿、脚气，高血脂、高血压。

3、有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。

【使用方法及注意点】

1、可煮食，凉拌，炒，做汤。

2、不可与甘草同用。孕妇不宜服。

【方剂精选】

1、消瘘瘤，便秘：清煮海带20克，加草决明50克，蒸后凉拌（不加盐）。

2、治鼻衄：海带30?50克，冷水浸泡洗净切细，水煎服，可适加冰糖或白糖调味，每天3?4次，连服3?7天。眼药期间忌服煎炒辛辣之品。

3、肾炎水肿，支气管炎：海带与生姜、红糖适量共煎服。

4、喉痹（急慢性咽喉炎）：腌酸梅3枚，海带10克，冰糖 50克，加水250毫升，炖化，分早、中、晚3次饭后服。

5、冠心病、肥胖症：海带9克，草决明15克，水煮后去渣，食海带喝汤。

6、高血压：海带、绿豆各100克，煮熟食，每日1剂。或海带50克，草决明15克，水煎服。

7、眩晕：绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放人糖后适量服用。

8、治高血压、防癌：干海带研末，每服30克，一日3次. 连服3个月。

9、便秘：干海带丝20?50克，煮食。

【美容】

皮肤干燥痕痒：海带100克，绿豆150克，陈皮1角.冰糖适量。海带用清水浸泡后再洗干净，绿豆、陈皮分别洗净，连同海带、冰糖放锅中，加适量清水，猛火烧滚，改用中火继续煲至豆烂开花，即可食用（身体虚弱、孕妇不宜服）。

皮肤粗糙、不柔软：海带、海藻各15克，百合50克，精盐葱姜丝、味精各适量。百合用温水浸泡洗净切片，海藻温水浸泡洗净撕碎.海带入笼旺火蒸30分钟，放水中浸泡4个小时再洗净，切片。将洗净的锅中加人适量清水，倒入西合、海藻、海带、旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煮约30分钟，加精盐、味 精、葱姜丝调味，盛人汤碗内即可食用（用小火熬烂，脾胃虚弱 之人不宜食用）。