什么是白藜芦醇？它有什么功效？ 

许多老寿星在传授长生秘诀时总说：“吃葡萄不要吐葡萄皮。”

法国大科学家巴斯德曾有评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”

他们的话是有科学依据的，因为葡萄果皮和葡萄酒中均含有一种重要成分―—白藜芦醇。

白藜芦醇？何许物也？它是一种生物活性很强的天然多酚类物质，能够阻止低密度脂蛋白的氧化。法国农业学家发现，受到葡萄霜霉菌侵染坏死的葡萄果实，总有一个部位完好无损。这是因为该部位的白藜芦醇含量极高，能有效抑制坏死区的扩展。

对于人类而言，白藜芦醇的积极作用更是数不胜数。它能抑制血小板的非正常凝聚，扩张动脉血管，改善微循环，可以帮助防治冠心病、动脉粥样硬化、高血脂症。此外，它还有抗菌消炎、抗诱变、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、抗炎症和抗过敏等作用。

研究表明，桑葚、花生、葡萄等72种植物中均含有白藜芦醇，其中葡萄的含量最高。因此，以葡萄为原料的食品倍受营养学家的推崇，特别是葡萄酒。他们纷纷建议人们：要想保持身体健康，每天喝一两小杯葡萄酒。

白藜芦醇化学介绍

【产品名称】 白藜芦醇

【英文名称】 Resveratrol 

【别    名】 虎杖甙元

【化 学 名】 (E)-5-[2-（4-羟苯基）-乙烯基]-1,3-苯二酚；3,5,4''-三羟基芪；芪三酚；Trans-3-4' -trihydroxystilbene

【分 子 式】 C14H12O3 

【分 子 量】 228.25

【C A S 号】 501-36-0

【来    源】 是蒽醌萜类化合物，主要来源于蓼科植物虎杖Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc.的根茎提取物。虎杖：多年生灌木状草本，高达1米以上。根茎横卧地下，木质黄褐色，节明显。茎直立，圆柱形，表面无毛，散生着多数红色斑点，中空。单叶互生，阔卵形至近圆形，长7-12cm，宽5-9cm，先端短尖，基部圆形或楔形；叶柄长1-1.5cm托鞘膜质，褐色，早落。花期7-9月，果期9-10月，春秋均可采挖，切断，晒干。多生于山谷、溪旁或岸边。分布去国中部及南部，产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、陕西、四川等地。

【规    格】 98%(兆龙海旺 邓鹏 15929308769)

【物理性质】 无味、白色晶体粉末；易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。

【功能主治】 白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。 

【药理作用】

既是肿瘤疾病的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防、治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。20世纪90年代，我国科技工作者对白藜芦醇的研究不断深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝聚，预防心肌硬塞、脑栓塞，对缺氧心脏有保护作用，对烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环。

1998年美国艾尔•敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。中国农科院花生研究所禹山林研究员和国家著名医药专家毛文岳教授说，有关花生（花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，古人称之“长生果”)中白藜芦醇的研究开发将是21世纪最重要的营养课题之一。迄今美国宇航局已将花生定为航天食品，常吃花生制品，可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。花生油、花生酱等富含白藜芦醇的食品将会成为21世纪营养健康的新时尚。白藜芦醇即是肿瘤疾病的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防、治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。白藜芦醇对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有抑制作用，并对孤儿病毒、单纯疱疹病毒及肠道病毒、柯萨奇A、B组有较强的抑制作用。

20世纪90年代，我国科技工作者对白藜芦醇的研究不断深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝聚，预防心肌硬塞、脑栓塞，对缺氧心脏有保护作用，对烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环。同时我国生物技术有限公司研究白藜芦醇的提取和工业化生产，现在已经初具规模。

白藜芦醇是一种抗自由基、抗氧化剂，与之相关的功能如下： 

1、延缓衰老；

2、阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防治心血管疾病（动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症等）的作用；

3、影响脂类及花生四烯酸代谢；

4、抗血栓、抗血小板聚集；

5、抗炎、抗过敏作用。

【临床应用】：用于急性黄疸型传染性肝炎，血瘀闭经，风湿型关节痛、筋骨痛、砂淋、血淋、气管炎、湿热型胆囊结石病；用于血胆固醇和甘油三酯过高；用于抗氧化、延缓衰老,是抗肿瘤药物开发的原料。