中草药和天然保健食品的区别有两点，一是中草药是一种草中生长的植物。二是有的中药有一定的毒性，有的中药甚至有激素，不是都能拿来保健的，也不是任何中药都可制成保健食品的。三是要通过高科技手段提取出当中的有效成分，如多糖类、皂甙类和黄酮类，制成营养保健食品。

我国公布了69种可以制成保健食品的中药，耳熟能详的有人参、酸枣仁、栀子、牡蛎、甘草、代代花、肉桂、砂仁、罗汉果、陈皮、乌梅、菊花、山药、山楂、百合、生姜、杏仁、枸杞、白芷、浆香、青果、丁香、薄荷、白果、花椒、赤小豆、八角、桃仁、茯苓、刀豆、木瓜、龙眼肉、扁豆、佛手、莲子、淡豆豉、黑芝麻、黑胡椒、薏仁、枣、荷叶、鲜芦根、菊苣、决明子等。我们不是搞中医的，没有必要记住它们，我说一些常见的中草药，重点突出它的有效成分。

人参，可用部分是根部，产于我国的叫人参，产于朝鲜、韩国的称高丽参，产于俄罗斯的称刺五加参，产于美国的称西洋参。营养素含量高，功能全面，营养学界称它能“补气安神平惊、明目开心益智”。俄罗斯运动员常服用人参作为抗疲劳的保健品。但人参不可长期大量服用，否则会出现滥用人参综合征。

奶蓟，也叫野蓟、朝鲜蓟或玛丽蓟，可用部分是果实、叶子与籽，含有水飞蓟素，是一种独特的抗氧化用的黄酮，而且是含有非常有力的护肝物质，能防止自由基对肝脏的损伤，能阻止对肝脏有损伤性的物质——白三烯的形成，能刺激肝细胞的再生，对肝脏病变如黄疸和腹水有独特的疗效。

黑升麻类药草和洋茴香，前者可用部分是根，后者可用部分是籽，能刺激子宫收缩，引导和帮助妇女生产，减轻更年期妇女综合征。防治经前综合征。也能促进乳汁的分泌。

甘草，可用部分是根部，主要功能同维生素A，刺激粘液的分泌，改善粘液的性能，保护粘膜组织，甘草衍生物已被用作治疗溃疡的常规药物。

芸香，叶与根部都可使用，抗炎症和病毒，特别能治疗毒蛇的咬伤。

黄芪，可用部分是根部，抗炎症和病毒，是最常用的24味中药之一。

黑浆果，全部位都可用。可促进视力健康，但服用时可干扰铁的吸收。

天堂花，可用部分是果实和种子，产于非洲刚果地区，当地人的一种香料，增强性功能。

矮棕榈（锯榈），可用部分是浆果和籽，预防各种前列腺病变，增强性功能。

圣约翰草，花、叶和茎都可用，抗病毒和抑郁症，但服用要适量，会干扰矿物质的吸收，并对阳光过敏。

荨麻，花、叶和根都可用。是天然的利尿剂，可治疗前列腺症，抗发炎剂，改善真菌感染，抗过敏剂，治疗花粉热。

西蕃莲花和洋甘菊，各种部位都可用，是天然的镇定剂，减少应激反应，是治疗精神紧张和失眠的传统中草药。

薄公英，可用部分是叶、根与茎尖。营养素全面。能增强肝的解毒功能。

五味子，我国传统的最重要的草药之一，功能全面，强身健体，抗氧化，增强免疫功能。

武靴叶提取物，含武靴叶素，又称灭糖叶，是印度数百年来治疗糖尿病的传统药草。

枸杞子，有宁夏枸杞和枸杞两种，可用部分是果实，保肝护肝，益血明目，增强性功能。我国古人就把它列为上等品。

金盏花，可用部分是花瓣，天然的抗炎症和滋润皮肤的保健品，防止日晒斑和红斑，防止皮肤病变。含叶黄素，增强血管壁的弹性。

山楂，可用部分是果实、花与叶，营养素全面，主要功能是增强细胞内的维生素C的水平。

啤酒花，可用部分是果实、花与叶，主要功能是安神，若将啤酒花放于枕头内，可帮助睡眠。

问荆，可用部分是茎干，能增强钙的吸收，有止血作用并能加速烧伤和伤口的愈合。

绣球根，可用部分是根部，能治肾病，如肾炎、肾结石，但绝对不能服用绣球根的叶，它是有毒的。丝兰皂苷，可用部分是根部，天然的血液清洁剂，可作为洗发香波使用。

积雪草，能增加大脑周围的血液循环和氧气供应量，有很强的增强记忆力的效果。

马尾草，帮助形成胶原蛋白，坚固结缔组织。

紫锥花，生于北美地区，含多种营养素，它的功能是抗病毒，抗过敏，镇痛，增强白细胞的数目。

乳香：是一种天然的减轻关节疼痛的药草。

洋芫茜，是天然的强劲的利尿剂。增强肾功能，排除水肿。

缬草，天然的镇静剂，是一种调理失眠的草药。

药鼠李皮和葫卢巴子，可用部分是树皮和籽，是天然的肠道润滑剂和清除剂。

猫爪鞋，可用部分是内皮和根部，能加强白细胞的作用。

丁香，可用部分是花蕾、花粉及精油，是帮助消化的保健食品。

麻黄，可用部分是茎干，治疗抑郁症。

桉树，可用部分是树皮、树叶与精油，能增强血液循环。

龙胆，也称苦干，可用部分是根和叶，能杀死寄生虫和虐原虫。

生姜，营养素全面，可用部分是根部，是很强的抗氧化剂和抗微生物的草药。