现代科学所找到老化的原因是意料之外的简单，答案就在我们平时吃的饮食里，我们平常吃的食物，99%是由碳、氮、氢、氧所构成的，其余的1%则是矿物质，矿物质又分为碱性矿物和酸性矿物，碱性矿物消化后产生碱性废物，含较多碱性矿物的食物有海带、生姜、芸豆、菠菜、香蕉、香菇等，酸性矿物消化后产生酸性废物。含较多酸性矿物的食物有米、蛋黄、鸡肉、面粉、猪肉、牛肉等。从这些含较多酸性的食物所产生的废物，就是促使老化并产生成人病的主要原因。平常这些酸性废物会经由小便或汗排出体外，但是还没排出去的废物在血管里到处游走，并被排到毛细血管里，逐渐在我们的身体里累积，积满酸性废物处的毛细血管被堵住，细胞无法得到氧和营养就死亡不得在生，这就是人们老化的原因。另外，毛细血管因酸性废物而被堵塞的器官，它们的机能也会下降，最后引起可怕的成人病。

老化的原因——酸性废物

那么什么时候废物会累积呢？人体什么时候开始老化？科学家认为从婴儿断奶起，老化就已经开始。胎儿在母亲肚子里的时候，接受母亲的营养而成长，这大部分的营养都是碱性矿物，因此胎儿的身体呈碱性，但是，由于母亲被胎儿吸收太多的碱性矿物而使身体快速酸化。此外，母亲在怀孕和生产的过程中，由于碱性矿物的缺乏导致体质减弱而胃口减低。婴儿到断奶为止，身体是呈碱性的，由于婴儿摄取的食物大部分是酸性的，因此体内也就逐渐累积了很多的酸性废物，这种现象随着婴儿的成长而更加严重。雪上加霜的是生活在被污染的水和空气以及承受压力的现代人的体内，产生比自然代谢更多的酸性废物，从而促使急速老化，承受各种成人病的折磨，如果酸性废物导致老化现象，那么去除体内酸性废物就是保持健康和长寿的秘密！

体内的污染物——酸性废物——必须从体内去除！中和酸性或碱化体质就是解决问题的妙方，医生们提倡多吃蔬果也是这个原因，蔬菜里含有中和酸性的碱性，但是，蔬菜里含有的碱性只是一点而已，要中和体内的酸性，只有吃下大量的蔬菜，另外多喝π水也是中和身体的一个好办法。在美国治疗癌症的专科医院，透过使病人一天喝下7杯π水而获得相当好的治疗效果。π水里PH 7.5的弱碱性中和了癌细胞（酸性废物块）而提高了治疗效果。虽然蔬菜与π水含有极少数的碱性，但是它的效果却足以使得我们为此惊异，那么含有更高碱性的π水它的效果必然更佳。

π水如何发挥作用

我们的胃为了消化食物以及杀灭随食物进来的病菌，一直保持PH 4以下的酸性，如果我们喝了π水，就使胃里的酸碱值高于4，也就是说使得碱性化。为了维持胃里的酸碱值，从胃壁里分泌的强酸，即盐酸，使得酸碱值维持4以下。π水的奥秘就在这个过程里，为了使胃分泌盐酸，要从存放体内里的水、盐、及二氧化碳等三种分子中，把水的氢和盐结合，产生盐酸，在从胃壁分泌出来，调整酸碱浓度到4以下，就在这时，其余的分子会结合而产生碱性物质（重碳酸钠）。这重碳酸钠被送到血液里使血液碱性化，我们的身体自然就碱性化了。所以π水不像一般的药物般直接被胃或肠吸收，而是透过间接作用使得血液里的碱性成分自然提高，因此对身体的碱化起到积极的作用。尤其是改善孕妇胃口减退的现象，效果十分显著。

去除酸性废物的π水

水是生命的源泉，它是由2个氢原子和一个氧原子所组成，那么π水是什么呢？π水就是指比一般水含更高氧分的水。因此喝π水就是吸取比一般水更多的氧。π水的奥秘就在一此。π水被吸收到体内后，可中和累积在体内的酸性废物，这样可使废物中和而溶于血液，然后通过小便和汗自然排出到体外，这就是为什么π水被公认有效改善成人病。成人病是由于未排出体外的酸性废物累积在体内，器官四周的细胞被杀灭而形成的，过多的酸性废物造成的。成人病可以分为三个类别：

第一个现象是体内的弱碱性矿物转换成弱酸盐或盐酸物质，而导致骨质疏松症。

第二种现象是强酸或固体化酸性炎导致器官发炎，所引起的疾病与胆固醇、肾结石、痛风等有关。

第三种现象是由于盐酸堵塞微血管而导致血液循环不顺畅，体内各器官不能得到足够的血液而导致糖尿病、肾病、高血压和多种癌症。