番茄红素的功效与作用 番茄红素（Lycopene）是植物中所含 的一种天然色素，是迄今为止自然界中被 发现的最强抗氧化剂之一。主要存在于茄 科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自 然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证 明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害 人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素 清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素 和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是 维生素E的100倍。它可以有效的防治因 衰老，免疫力下降引起的各种疾病。 番茄红素的功效： 1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺 癌、胃癌、乳癌有奇效， 2、有效抑制癌细胞的扩散和复制， 被西方国家称为“植物黄金”， 3、保护细胞DNA免受自由基损害， 防止细胞病变、突变、癌变； 4、含强力抗氧化生物活物质， 5、能促使细胞的生长和再生，美容 祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。 番茄红素的作用： 1、预防和抑制癌症：最新研究成果 表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以 达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌 等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红 素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只 能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前 列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不 可少的。 2、保护心血管：在动脉粥样硬化的 发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白 氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂 蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道， 口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至 5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治 高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾 病的发展。 3、抗紫外线辐射功能：番茄红素能 对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康 人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄 红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫 外线引发红斑的面积减少，程度减轻。 4、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要 机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用 下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个 过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民 在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了 烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽 然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是 宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很 低。 5、延缓衰老、增强免疫力：番茄红 素可以最有效地清除人体内的自由基，保 持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在 体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋 巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰 腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以 及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从 而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官 和组织中的自由基，保护它们免受伤害， 增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红 素可令不育男子精子数量增加、活力增 强，从而医治不育问题。 6、番茄红素可大大改善皮肤过敏 症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和 瘙痒感，令人感觉轻松愉快。 7、番茄红素大量存在于体内各种黏 膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏 膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、 眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组 织等。 8、番茄红素还具有极强的解酒作 用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化 还原反应，会产生大量的自由基。平时服 用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服 用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏 的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、 呕吐等醉酒症状。 9、番茄红素还具有预防骨质疏松、 降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理 功能。 10、番茄红素没有任何副作用，非 常适合长期保健服用。 番茄红素的使用人群： 1、 前列腺疾病、肿瘤患者； 2、 生活在环境污染严重地区者； 3、 免疫力较低的中老年人群； 4、 抗氧化，需延缓衰老者。