什么是益生菌？

　　20世纪初诺贝尔奖获得者，俄国的免疫学大师——梅契尼可夫Metchnikoff,1845-1916）的长寿学说指出，巴尔干半岛保加利亚地区居民日常生活中饮用的酸奶中含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌能够定殖在人体内，有效地抑制有害细菌的生长，减少由于肠内有害菌产生的毒素对整个机体的毒害，这是保加利亚地区居民长寿的重要原因。

　　益生菌（Probiotics）是活的微生物，当摄入充足数量的时候，能对宿主（人体）产生一种或多种经过论证的功能型健康益处。

　　益生菌对人体健康的作用？

　　它不仅包括我们常常所说的乳酸菌（发现于酸奶中），还包括所有天然存在于人体肠道内的有益菌。一般认为在人体中使用最安全的就是双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。新生儿刚出生时其肠道中是无菌的，但在出生经过母亲产道及与母亲接触时，可获得菌源，所以一般在出生后数小时既可检出肠道杆菌、微球菌，链球菌等，而且其数量不断增加。

　　经过研究发现：益生菌具有改善肠道菌群结构，抑制病原菌，消除致癌因子，提高机体免疫力，延缓衰老，降低胆固醇抗高血压，延缓机体衰老等重要的生理功效。

　　肠道、口腔、皮肤、阴道是人体四大菌库，现在研究得最多的是肠道及阴道的微生态，肠道是人体内最大的菌库。

　　益生菌还可以作为非特异性免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞，使其激活，从而促进吞噬细胞活力，增加人体抵抗疾病的能力。

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