不少家长一直以为，只有成人才要多吃抗氧化食品，以助抗衰老，经营养师提点后，才知原来从小保持抗氧化饮食，有助防患慢性病和增强免疫力，而且具抗氧化功效的食材，一般多为蔬菜及水果，很适合小朋友食用。

米施洛营养护康中心营养师魏嘉涟表示，家长应从小教育孩童适量进食不同种类的抗氧化食品，并培养均衡的饮食习惯，这不但有助儿童健康成长，更能降低他们将来患慢性疾病，例如血压高及心血管疾病的机率。据美国农业部最近发表的抗氧化食物名单排名显示，莓果类和豆类均排在前位。

「莓果类食物，特别是蔓越莓（又称小红莓）、草莓和蓝莓，均含丰富天然抗氧化成份『多酚』，此乃植化素的一种，相比其他抗氧化剂如维他命C和E，其抗氧化效能更高，不但有助孩子抑制自由基的侵害，且对预防冠心病具良好的防治作用。部份莓果更含胡萝卜素成份，人体吸收后可将之转化成维他命A，有利眼睛健康，以及增强免疫力。豆类则以红豆、红腰豆及斑豆的抗氧化功能最高。大部份豆类均含有丰富维他命E，有助保护孩童体内的红血球和蛋白份子，维持眼睛、皮肤、动脉血管及肝脏的健康。豆类还含有矿物质铜，乃组成身体蛋白质和酵素的重要成份。」魏嘉涟补充。

孩子不宜过量食用

魏嘉涟强调，大部份抗氧化食材都以蔬果为主，多吃虽然对孩子身体有益，但亦应配合均衡饮食，因进食过量会有反效果。以胡萝卜素为例，过量食用，易因身体未能及时排出食物色素，因而较易导致皮肤变黄，但只要停吃一段时间，积聚的色素自然会排出体外，肤色亦会回复正常。此外，水果因含有果糖，进食过量会转化成为脂肪，容易引致肥胖问题，故建议孩童每天最多吃两至三个如拳头大小的水果，蔬菜则以两至三个三百毫升饭碗份量为限，而且要吃不同颜色和种类的蔬果，方可摄取不同的营养素。